Veröffentlicht am

Lauchcremesuppe mit geräucherten Lachsstreifen

Lauchcremesuppe ist für Suppenliebhaber genau das Richtige!

Ich habe immer  Hühner oder Rinderbrühe  in meinem Tiefkühlschrank, die ich in meinem Slow-Cooker min. 10-16 Stunden lang gekocht habe, aufbewahrt. Die Brühe hat einen unglaublig köstlichen Geschmack, die auch meine Cremesuppen besonders macht. Diese Lauchcremesuppe schmeckt auch ohne Kartoffeln genial und die geräucherten Lachsstreifen passen wie die Faust aufs Auge dazu.

Zutaten für 4-5 Personen: 1 Liter Hühnerbrühe, 2 Stg. Lauch, 300 g Pastinaken, 3 zerdrückte Knoblauchzehen, 1 EL Ghee, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 200 g geräucherter Lachs, etwas feingehackte Petersilie ( man kann sie auch weglassen )

Lauch waschen und die Stange bis zu den Blättern in Ringe schneiden. Pastinaken waschen, schälen und würfeln. In einem Topf Ghee erhitzen, Lauchringe, zerdrückte Knoblauchzehen und Pastinaken hineingeben und etwas anbraten. Mit der Suppe aufgießen, pfeffern, etwas salzen und ca. 10-15 Min köcheln lassen, bis die Pastinake weich ist. Mit einem Stabmixer gut pürieren. Lachs in Streifen schneiden. Suppe im Suppenteller servieren Lachsstreifen hineingeben und mit etwas feingehackter Petersilie bestreuen.

Guten Appetit!

glutenfrei, getreidefrei, paleo, low-carb,

Póréhagymaleves füstölt lazaccal

Imádom a krémleveseket amikhez mindig van a mélyhütömben saját készítésü slow cookerben készített ( 10-16 órán át fött ) tyúk vagy marha alaplé. Ezek az alaplevek varázslatos ízt bíztosítanak mindenfajta krémlevesnek. A póréhagymalevesembe füstölt lazaccsíkokat tettem ami fantasztikussan jól passzol hozzá. A füstölt lazac régóta kedvelt alapanyaga a különbözö konyháknak. Èn is nagy rajongója vagyok , szeretem az egyedi ízét és szívessen használom különbözö ételekhez.

Hozzávalók 4-5 személy részére: 2 szál póréhagyma, 3 zúzott fokhagymagerezd, 1 liter tyúkhúsleves, 300 g paszternák, 1 ek ghee, só, frissen örölt bors, 200 g füstölt lazac vékony csíkokra vágva, ízlés szerint egy kevés apróra vágott petrezselyem

A paszternákot meghámozzuk és kockára vágjuk. A póréhagymát megmossuk és a szárát a leveléig felkarikázzuk. Egy edényben felhevítjük a ghee-t és hozzáadjuk a póréhagymát, a paszternákot és a zúzott fokhagymagerezdeket és pirítunk rajta egy keves, majd felöntjük a levessel. Egy keveset sózzuk és borsozzuk. Alacsony hömérsékleten fözzük kb 10-15 percig amig megpuhul a paszternák. Majd egy kézi turmixal összeturmixoljuk. A levest a füstölt lazaccal és egy kevés petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!

gluténmentes, gabonamentes, low-carb, paleo,

 

 

 

 

Veröffentlicht am

Rib Eye Steak mit Fächerrote-Beete

Rib Eye Steak aus Angus Hohe Rippe.

Dieses Muskelfleisch ist von feinen Fettäderchen durchgezogen, was dem Fleisch eine besondere Saftigkeit verleiht. Mein Lieblingsstück vom Rind. Abolute Spitzenqualität. Ich liebe es, aus diesem Fleischstück sowohl  Steak als auch Ragouts zuzubereiten. Für ein perfektes Steak solltet ihr das Fleisch eine halbe Stunde oder 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Damit es nicht in der Pfanne spritzt, tuppt das Fleisch mit einem Küchentuch etwas ab. Zum Braten könnt ihr entweder Teflonpfanne oder eine Steakpfanne aus Gusseisen nehmen. Wenn in der Gusseisenpfanne gebraten, denn  entsteht auch ein schönes Grillmuster. Zum Braten eignet sich Ghee ( Butterschmalz ) am besten.

Als Beilage habe ich Fächerrote- Beete serviert. Hasselback kann man nicht nur aus Kartoffeln zubereiten, sondern auch aus der vielseitigen  Rote Beete.

Zutaten für 4 Personen: 1 kg Hohe Rippe vom Angus in Steak-Scheiben geschnitten, 1 EL Ghee zum Braten, Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für Hasselback Rote-Beete: 4 große Rote Beete, 4-5 EL Olivenöl, 2 zerdrückte Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer aus der Mühle, ca. 100 g Schafskäse oder Ziegenkäse

Ghee in einer Pfanne erhitzen. Um ein optimales Bratergebnis zu erreichen, erhitzt eure Pfanne auf 180°C. Ungewürztes Fleisch in die Pfanne geben. Legt max. 2 Steaks in die Pfanne hinein nicht mehr! Je nach Geschmack Steak ca. 2-3 MIn von beiden Seiten heiß braten. Wenn ihr das Fleisch Medium Rare haben wollt, dann reichen 2 Minuten. Die Temperatur des Fleisches soll ca. 50-55 Grad sein. Ich verwende immer ein Fleischtermometer dazu! Ohne geht es bei mir nicht, wenn ich Steak brate. Bei Medium Rosa 55-59 Grad. Wendet eure Steaks nur wenn sie sich leicht vom Pfannenboden lösen lassen. Niemals zum Wenden eine Gabel benutzen, da beim Einstechen wertvoller Fleischsaft verloren gehen würde! Ich habe mein Steak nach dem Braten nicht im Ofen fertig gegart, sondern nach der Ruhezeit gleich serviert. Meine Männer mögen es blutig. Ihr könnt natürlich noch bei niedriger Temperatur bei 90 Grad euer Steak im Ofen fertig garen.

Fleisch herausnehmen und in eine Alufolie wickeln. Für 2 Minuten ruhen lassen. Steak würzen.

Für die Fächerrote-Beete, Olivenöl mit den zerdrückten Knoblauchzehen zusammenmischen. Rote Beete einzeln in  ein Stück Alufolie wickeln und bei 200 Grad Umluft ca. 40-50 Min weich backen. Rote Beete abkühlen lassen, schälen und mit einem schrafen Messer gleichmässig einschneiden. Vorsicht nicht durchschneiden! Fächerrote-Beete auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen mit Knoblauch-Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern und für weitere 15 Min backen. Mit zerbröseltem Schaf oder Ziegenkäse bestreuen.

Je nach Belieben  könnt ihr das Steak auf Pfannen-Gemüse legen und mit Fächerrote-Beete servieren.

Guten Appetit!

glutenfrei, getreidefrei, paleo, low-carb

Rib eyes steak cékla Hasselbackal

Rib eye steakomat angus marhahúsból készítettem. A Ribeye steak a marha legmárványozottabb része ezért nagyon szaftos, zamatos. Nagyon szeretem én is, amiböl nem csak steakot lehet ke´szíteni hanem kíváló szaftos marharagút is. Szerintem finomabb mint a bélszín. A tökéletes steakhoz oda kell figyelnünk néhány dologra. A hústnak sütés elött mindenképp szobahömérsékletünek kell lenni, így fél vagy akár 1 órával sütés elött vegyétek ki a hütöböl. A serpenyö teflon legyen de nagyon jó a steak öntöttvas serpenyö is ami még egy kis grillezett mintát is ad a húsnak. A serpenyö legyen 180 fokos, a húsnak azonnal sisteregni kell és folyamatossan kell sülnie nem föni. Nem tegyünk 2-nél több steaket egy serpenyöbe mert lehüti a serpenyöt és akkor fö a hús a sütés helyett. Sütéshez ghee a legtökéletesebb.

Köretnek cékla Hasselbackot kínáltam. A svédek által kitalált irdalt burgonyát tökéletessen helyetesíti a cékla.

Hozzávalók 4 személy részére: 1 kg Ribeye Steak ( steak szeletekre vágva ), 1 ek ghee, só frissen örölt bors

Hozzávalók a cékla Hasselbackhoz: 4 nagyobb cékla, 4-5 ek olivaolaj, 2 zúzott fokhagymagerezd, só, frissen örölt bors, kb 100 g juh vagy kecskesajt de el is lehegy hagyni

A húst kicsit megtörölgetjük egy konyhai törlökendövel és nem füszerezzük azt csak a sütés után. A ghee-t jól felhevítjük a serpenyöben és a húst mindkét oldalán 2-2 percig sütjük. Ne mozgassuk sülés közben a húst. Egy jó vas vagy tapadásmentes serpenyő szépen elengedi a húst fordításnál. Sose használjunk villát a fordításhoz mert a húsba szúrásnál kifolyik az értékes húslé. Medium rare-nél a hús 50-55 fokos, ehez mindig használjatok húshöméröt. Ha mediumot szeretnétek akkor a hús hömérséklete 55-59 fokos. Kivesszük a húst és alufóliába csomagoljuk, majd 1-2 percig pihentetjük mielött elfogyasztanánk. Most lehet sózni, borsozni.

A körethez keverjük össze a zúzott fokhagymagerezdet az olivaolajjal. A céklákat alufóliába csomagolva 200 fokon 40-50 percig puhára sütjük. Kihütjük majd minél vékonyabban irdaljuk be öket a legélesebb késünkkel kb. háromnegyedéig. Tegyük egy sütöpapírral kibélelt tepsibe. Locsoljuk meg a fokhagymás olivaolajjal sózzuk, borsozzuk majd toljuk vissza a sütöbe további 15 percre. Ha szépen szétterültek a lemezkéi morzsoljuk rá a sajtot.

A kisütött steaket ízlés szerint serpenyös zöldségekre fektethetjük és cékla Hasselbackal tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!

gluténmentes, gabonamentes, paleo, low-carb

 

 

 

 

 

 

Veröffentlicht am

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine ist ein leckeres Rezept aus der französischen Küche.

Es gibt viele verschiedene Quiche Lorren Rezepte aus Gemüse, Pilze, Lachs oder Ziegenkäse. Ich habe mein Quiche Lorren klassisch mit Speck und Zwiebel zubereitet. Der Teig aus Maniokmehl ist wirklich mürbig und köstlich geworden.

Zutaten für den Teig: 230 g Maniokmehl ( ich verwende von Ruut ), 2 Eier Größe M, naturbelassenes Salz, 80 g kaltes Ghee oder Butter, 6 ek kaltes Wasser

Zutaten für den Belag: 3 große Zwiebeln, 400 g Schafjoghurt für Paleo Anhänger Kokosjoghurt, 1 TL Butter oder Ghee, 200 g Speckwürfel ( ohne Zuckerzusatz ), 2 Eier, Salz, Pfeffer aus der Mühle

Für den Teig, Teigzutaten zusammenkneten ausrollen und in eine eingefettete Backform ( meine war 30 cm Durchmesser ) geben. Mit einer Gabel ein-paar mal einstecken.  Mit Backpapier bedecken und etwas zu beschweren darauf legen.

Bei 180 Grad  Umluft 10 Min vorbacken. Backpapier entfernen.

1 TL Ghee oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Für den Belag Zwiebel klein hacken und mit den Speckwürfeln im Ghee glasig braten. Danach mit Joghurt und 2 Eier zusammenrühren. Pfeffern etwas salzen und die Masse auf den Teig gießen.

weitere 25-30 Min backen.

glutenfrei, getreidefrei, mit Kokosjoghurt paleo

Schafmilch und Schafprodukte sind verträglicher, leicht verdaulicher als Kuhmilch und Kuhmilchprodukte. Auch für diejenigen, die keine Kuhmilchprodukte wegen des Eiweißes vertragen, gut geeignet.

Quiche lorraine

Quiche lorraine ( ejtsd: kis lorén )a francia konyha sós pitéje. Nagyon sok fajta változata van zöldséges, gombás, lazacos vagy kecskesajtos. Èn a klasszikus változatát készítettem el, ami szalonnás-hagymás. A tésztája nagyon finom omlós, ami manióka lisztböl készült.

Hozzávalók a tésztához: 230 g maniókaliszt ( ne finomra darált cassava legyen hanem liszt ), 80 g hideg ghee vagy vaj, 2 m-es tojás, só, 6 ek hideg víz

Hozzávalók a feltéthez: 3 nagy apróra vágott vöröshagyma, 400 g natur joghurt ( én juhjoghurtot használtam ) vagy paleosoknak kókuszjoghurt, 2 tojás, 200 g kockára vágott húsos szalonna ( mangalica ), 1 tk vaj vagy ghee, só, frissen örölt bors

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kerek formára nyújtjuk és egy kizsírozott pite vagy kerek sütöformába ( az enyém 30 cm-es ) tesszük. Megszúrkáljuk egy villával és beborítjuk sütöpapírral. Ráhelyezünk valami nehezéket babot, lencsét vagy amitek van és elösütjük

180 fokon légkeverés mellett 10 percig. Eltávolítjuk a nehezéket és a papírt, majd elkészítjük a feltétet.

Egy serpenyöben felmelegítjük a ghee-t vagy vajat és az apróra vágott vöröshagymát a szalonnakockákkal megptirítjuk benne. Majd hozzákeverjük a joghurthoz és összekeverjük még a 2 tojással. Majd sózzuk egy keveset és borsozzuk. Ráöntjük a tésztára és további 25-30 percig sütjük.

Itt Németországban lehet kapni juhjoghurtot. Juhtermékek és a juhtej A 2-es tej, ami könnyebben emészthetö mint a tehéntej, nem okoz cukorbetegséget és azok is fogyaszthatják akik allergiások a tehéntej fehérjéére.

gluténmentes, gabonamentes, kókuszjoghurtal paleo

 

 

Veröffentlicht am

Tiramisu- Apfeltorte

Tiramisu-Apfeltorte ist fruchtig, cremig und super köstlich!

Mit der Königin der Herbstfrüchte kann man sogar eine herrlich fruchtige Tiramisutorte backen, die garantiert Allen schmecken wird. Der Boden ist schön leicht mit einem zimtigen Apfel-Ragout bedeckt worauf eine Mandelcreme thront.

Viel Spass beim Backen und Genießen!

Zutaten für den Boden: 4 Eier Größe M, 100 g gemahlene, blanchierte Mandeln, abgeriebene Schale 1 mittelgroßen Bio-Zitrone, 40 g Birkenzucker oder ein anderes natürliches Süßungsmittel, 2 Prisen Bourbon Vanille, 1 Espresso-Tasse Espresso, schwach entöltes Kakaopulver zum Bestäuben

Zutaten für das Ragout: 750 g Äpfel ( Boskop ), ca. 50 ml 100% Apfelsaft oder Wasser, 2 TL Ceylon Zimt, 1 Prise Nelke ( man kann es auch weglassen ), 2 EL Birkenzucker oder 1-2 EL Honig, ca. 1 gestr. TL Agar-Agar

Zutaten für die Creme: 400 ml Cocomas Kokoscreme oder Mascarpone, 2 EL natürliches Bittermandel- Aroma ( ich habe das von Holo aus dem Reformhaus verwendet ), 1 EL Birkenzucker, 1 Pck ( 9 g ) Gelatine

Für den Boden Eier trennen. Eigelb mit Birkenzucker und Vanille dickcremig schlagen, Eiweiß steif schlagen. Abgeriebene Zitronenschale unter die Eigelbcreme rühren. Mit einem Gummilöffel gemahlene Mandeln abwechselnd mit dem Eiweißschaum unter die Eigelbcreme heben. Eine 22 cm Tortenform mit Backpapier auslegen und die Teigmasse hineingießen.

Bei 160 Grad Umluft ca. 20 Min backen. Zahnstocherprobe machen! Tortenboden abkühlen  lassen und waagerecht halbieren.

Für das Ragout Äpfel schälen, entkernen, würfeln und in einem Topf mit dem Apfelsaft oder Wasser, Zimt und Birkenzucker oder Honig ca. 10 Min köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Mit Agar-Agar zum Kompott binden und mit einem Stabmixer pürieren.  Danach ca. 1 Stunde kühlen.

Für die Creme Cocomas Kokoscreme vorher gut abkühlen lassen und mit Birkenzucker aufschlagen. Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten. Geschmolzene Gelatine unter die Kokoscreme oder Mascarpone heben. Mandelaroma dazu rühren.

Den ersten Tortenboden auf einen Tortenteller legen und einen Tortenring umlegen mit Kaffee beträufeln. Apfelragout darauf verteilen, den zweiten Boden darauf legen. Diesen Boden auch mit Kaffee beträufeln und mit der Mandelcreme bedecken. Mit Kakaopulver bestäuben. Ca. 4 Stunden kühlen.

glutenfrei, getreidefrei, mit Birkenzucker low-carb, mit Kokoscreme paleo

Almás tiramisutorta

Az ösz gyümölcsével a sok változatos sütin kívül tiramisut is készíthetünk. Ez a tiramisutorta egy könnyed, gyümölcsös, krémes sütemény lett, piskótás változatban. Az alma zamatos, savakás íze nagyon jól passzol a mandulakrémhez. Ès ezt a finom tortát paleo változatban is el tudjátok készíteni.

Jó sütkérezést!

Hozzávalók a piskótához: 4 m-es tojás, 100 g darált, blansírozott mandula, 1 közepes bio citrom lereszelt héja, 40 g nyírfacukor, 2 csipet bourbon vaniliaörlemény, ezenkívül 1 csésze erös eszpresszó kávé, holland kakaópor a hintéshez

Hozzávalók az almatöltelékhez: 750 g savanykás alma, 50 ml 100% almalé vagy víz, 2 ek nyírfacukor vagy 1-2 ek méz ( ízlés szerint ), 2 tk fahéj, 1 csipet örölt szegfüszeg de ezt el is lehet hagyni, 1 lapos tk agar-agar

Hozzávalók a krémhez: 400 g jól behütött cocomas kókuszkrém vagy mascarpone, 2 ek természetes mandula aroma, 1 ek nyírfacukor, 1 cs. ( 9 g ) zselatin

A piskótához szétválsztjuk a tojásokat. Fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját a nyírfacukorral és a vaniliaörleménnnyel krémesre keverjük. Belekeverjük a reszelt citromhéjat is. A felvert tojáshabot és a darált mandulát egy gumikanál segítségével váltakozva beleforgatjuk a sárgájába. A masszát egy sütöpapírral kibélelt 22 cm-es tortaformába öntjük és

160 fokon légkeverés mellett kb 20 percig sütjük. Tüpróbát készítünk. A kész piskótát jól kihütjük és merölegessen ketté vágjuk.

Az almaragúhoz az almát meghámozzuk, negyedeljük és kivágjuk a magházát. Beletesszük a fahéjjal, nyírfacukorral vagy mézzel és az almalével vagy vízzel egy lábasba majd kb. 10 percig alacsony höfokon dinszteljük. Mikor puha az almánk belkeverjük az agar-agart és sürítjük majd egy botmixerrel pürésítjük. Hagyjuk egy órát hülni.

A mandulakrémhez a jól behütött cocomast felverjük a nyírfacukorral vagy a mascarponéba keverjük a nyírfacukrot. A zselatint az elöírás szerint elkészítjük majd a felolvasztott zselatint a választott krémbe keverjük. Hozzá keverjük a természetes mandula aromát is.

Az alsó tortalapot ráhelyezzük egy torta tányérra és köréje helyezünk egy tortagyürüt. Meglocsoljuk kávéval majd befedjük az almás réteggel. Erre ráhelyezzük a 2. lapot amit szintén meglocsolunk kávéval és befedjük a mandulakrémmel. Meghintjük kakaóporral és mehet min. 4 óra hosszára a hütöbe.

gluténmentes, gabonamentes, nyírfacukorral low-carb, cocomassal paleo

 

 

Veröffentlicht am

Ungarische Gulaschsuppe

Gluaschsuppe im Kessel.

Gulaschsuppe ist ideal im Sommer oder an den schönen Herbsttagen, wenn ihr einen Kessel besitz. Über dem Feuer mit Freunden oder der Familie, sie lässt sich auch in großen Mengen gut zubereiten und somit doppelt genießen. Bitte achtet auf die Qualität des roten Paprikapulvers. Dessen Geschmack macht sehr viel in der Suppe aus! Ich möchte  euch zuerst den Unterschied zwischen Gulasch ( pörkölt ) und Gulaschsuppe erklären. Es ist nicht ein und das Selbe. Gulasch auf Ungarisch pörkölt wird nie mit Gemüse oder mit Kümmel zubereitet. Wir servieren zum Gulasch immer selbstgemachte Nockerln ( ähnlich wie Spätzle ) In die Gulaschsuppe kommen Rindfleisch, Petersilienwurzel, Möhren und im Originalrezept noch Kartoffeln , da wir seit vielen Jahren keine Kartoffeln mehr essen tue ich stattdessen Kohlrabi in die Suppe. Die Suppe wird noch mit ganzem Kümmel und rotem Paprikapulver gewürzt, das ich immer vom Markt meiner Geburtstadt am Platensee kaufe. Das Pulver ist so richtig schön rot.  Und jetzt kommt das Rezept:

Zutaten für 4 Personen: 600 g Rindergulasch aus Angushals, 2 große Zwiebeln, 1 gehäufter EL rotes Paprikapulver ( wenn es möglich Bio ), 1 gelbe Spitzpaprika, 1 Tomate, 2 Karotten, 2 Petersilienwurzeln oder Pastinaken, 1 Kohlrabi, 2 TL ganze Kreuzkümmel, 1 TL Paprikamark ( ich verwende édes Anna von Univer )Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1-2 EL Schweineschmalz ( ich verwende Mangalicaschmalz )

In einem Topf oder in einem Kessel Schmalz erhitzen, Zwiebeln schälen, klein schneiden und darin glasig braten. Rindergulasch in den Topf geben und alles gut umrühren, kurz mitbraten. Mit rotem Paprikapulver bestreuen, umrühren und mit Wasser aufgießen. Tomaten und Paprika waschen, in kleine Würfel schneiden in den Topf geben. Suppe salzen, pfeffern, mit ganzem Kümmel würzen. Zugedeckt 1 Stunde köcheln lassen. Karotten, Petersilienwurzeln oder Pastinaken waschen und in kleine Ringe schneiden. Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Gemüse in den Topf geben und für weitere 30 oder 60 MIn köcheln, es hängt von der Qualität des Fleisches ab.  Im Kessel dauert es natürlich etwas länger.

Guten Appetit!

glutenfrei, getreidefrei, low-carb, paleo

Gulyásleves

Gulyásleves egy igazi magyar, tradicionális leves. Nyáron tökéletes bográcsban készítve ami persze sokkal finomabb is mint a lábasban. Mi is gyakran elkészítjük ilyenkor összejövünk páran. Nagyon fontos a Füszerpaprika minösége, hiszen az adja meg igazán az ízét. Èn a keszthelyi piacról szoktam beszerezni mikor hazamegyek látogatóba. Ilyenkor jó sokat veszek mert itt Németországban nem igen jó ízü, még a bio sem. Mivel már több éve nem eszünk burgonyát, karalábét szoktam a levesbe tenni helyette, természetessen burgonyával is készíthetitek.

Hozzávalók: 600 g marhanyak vagy lábszár, 2 nagy fej vöröshagyma, 1 púpos ek darált paprika ( füszerpaprika ), 1 tv paprika, 1 paradicsom, 2 sárgarépa, 2 fehérrépa, 1 karalábé ( krumpli helyett ), 2 tk egész kömény, 1 tk édes Anna paprikakrém, só, frissen örölt bors, 1-2 ek mangalicazsír

Hagymákat apróra vágjuk, a húst kb 2 cm-es kockára daraboljuk. A zsírt felhevítjük, megfonnyasztjuk benne a hagymát, hozzáadjuk a húst, kevergetve pirítjuk egy keveset, majd félrehúzzuk, a fűszerpaprikákkal összekeverjük, felöntjük  vízzel. Sózzuk, borsozzuk, köménnyel megszórjuk, hozzáadjuk az édes Annát, a kis kockára vágott paradicsomot, a kicsumázott kockára vágott paprikát. Lefedve 1 órát fözzük. Ezután kerülnek bele a zöldségeket: a karikára vágott sárga- és fehérrépa, a kockára vágott karalábé. További 30 percig vagy 1 órát fözzük. Ez természetessen a hús minöségétöl is függ.

Jó étvágyat hozzá!

gluténmentes, gabonamentes, low-carb, paleo