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Apfel-Walnuss Gugelhupf

Es ist Herbst, wir können wieder herbstliche Kuchen mit Äpfel und Walnüssen backen 🙂 Dieser fruchtige, nussige Apfel-Walnuss Gugelhupf schmeckt herrlich saftig und köstlich! Wenn ihr mal Lust auf einen saftigen und leckeren Kuchen habt, der auch schnell und einfach gehen soll, dann ist dieser Gugelhupf der Richtige dafür.

Viel Spass beim Backen und Vernaschen!

Zutaten: 200 g Low-Carb Paleo Brot&Gebäck Backmischung, 5 Eier Größe M, 50 g geschmolzene Bio-Butter oder Kokosöl, 2 große Äpfel, 60 g Birkenzucker oder ein anderes natürliches Süßungsmittel nach Wahl, 1 TL Ceylon Zimt, 1 TL natürliches Bourbon Vanille Extrakt, etwas gemahlene Bourbon Vanille, 100 ml Cashewmilch oder eine andere Pflanzliche Milch oder Kuhmilch, 60 g grob gehackte Walnüsse, je nach Belieben etwas Kardamon

Eier mit Birkenzucker, gemahlene Vanille cremig schlagen. Zimt und Vanille Extrakt unterrühren. Backmischung, Milch nach Wahl und die geschmolzene Butter auch unterrühren, Äpfel schälen, reiben und mit den grob gehackten Walnüssen unter die Creme heben. Teig in eine Gugelhupfform gießen und

bei 170 Grad Umluft ca. 40 min backen. Zahnstockerprobe machen!

glutenfrei, getreidefrei, paleo, kohlenhydratreduziert

Almás diós kuglóf

Mennyei, igazi öszies sütemény almával és dióval, amit nagyon gyorsan és egyszerüen összelehet dobni. Az almától jó szaftos lett. Elronthatatlan sütike ami másnap is puha marad.

Jó sütkérezést!

Hozzávalók: 200 g Szafi Reform Csökkentett Szénhidrát-tartalmú paleo kenyér és péksütemény lisztkeverék, 5 m-es tojás, 50 g olvasztott bio vaj vagy kókuszolaj, 2 nagy reszelt alma, 60 g nyírfacukor vagy eritrit, 1 tk fahéj, 1 tk természtes bourbon vaniliaaroma, egy csipet bourbon vaniliaörlemény, 100 ml kesutej vagy más növényialapú tej vagy tehéntej, 60 g durvára vágott dió, ízlés szerint egy kevés kardamon

Verjük krémesre a tojásokat a nyírfacukorral és a bourbon vaniliaörleménnyel, addjuk hozzá a fahéjat és a vaniliaaromát is. Keverjük bele a lisztkeveréket, tejet és az olvasztott vajat is. Végül forgassuk bele a durvára vágott diót és a reszelt almát. A masszát öntsük kuglófformába és süssük 170 fokon légkeverés mellett kb 40 percig. Tüpróbával ellenörizzük, hogy megsült e a sütemény.

gluténmentes, gabonamentes, paleo, szénhidrátcsökkentett

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