Gemüse,  glutenfrei backen,  glutenfreie Rezepte,  Low-Carb backen,  low-carb Rezepte,  Vegetarisch kochen

Blumenkohl-Brot

Ein sehr saftiges, köstliches Low-Carb Rezept ohne Mehl. Zum Brot passt wunderbar Tsatsiki oder ein scharfes, selbstgemachtes Dip.

Das Rezept für Tsatsiki findet ihr hier.

Zutaten: 1 kleiner Kopf ( 480 g ohne Blätter ) Blumenkohl, 2 Eier, 100 g Büffelmozzarella, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, 1/2 Bund Petersilie, 1 Handvoll Basilikumblätter, 250 g geriebener Manchego Käse oder Parmesan, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 100 g geriebener Cheddar oder Manchego.

Blumenkohl in einem Mahlgerät reiskörnig mahlen. In einer Schüssel gemahlenen Blumenkohl, Mozzarella ( in kleine Stücke geschnitten ), feingehackten Petersilie und Basilikumblätter, 2 Eier, 1 zerdrückte Knoblauchzehe und 250 g geriebenen Manchego oder Parmesan zusammen mischen, salzen, pfeffern und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und zum Brot formen.

Bei 200 Grad Umluft 10 Minuten backen, mit 100 g geriebenem Käse nach Wahl bestreuen und fertig backen.

glutenfrei, getreidefrei, low-carb, keto

Karfiolkenyér liszt nélkül

Nagyon finom, szaftos low-carb recept. Tsatsiki, de egy csipös paradicsom mártás is nagyon passzol hozzá.

Tsatsiki receptjét itt találjátok.

Hozzávalók: 1 fej karfiol ( 480 g tisztítva, rózsáira szedve ), 2 tojás, 100 g bivalymozzarella kisebb koskára vágva, 250 g reszelt manchego sajt vagy parmezán, 1/2 csokor finomra vágott petrezselyem, 1 marék finomra vágott bazsalikom levél, só, frissen örölt bors, 100 g reszelt cheddar vagy manchego

Karfiolt rizsméretüre daráljuk és egy tálban a többi hozzávalóval, a 100 g cheddar kívételével összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk. A masszát egy sütöpapírral bélelt tepsibe tesszük és kenyér alakura formázzuk.

200 fokon légkeverés mellett 10 percig sütjük, kivesszük és megszórjuk 100 g cheddarral. Visszatesszük a sütöbe és készre sütjük.

gluténmentes, gabonamentes, low-carb, mozzarella nélkül paleo

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.