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Brownies mit Cheesecake

Schokoladige Brownies mit cremiger Füllung. Himmlisch lecker und ganz saftig.

Viel Spass beim Backen und Vernaschen!

Zutaten für die Brownies: 3 Eier Größe M, 60 g Birkenzucker oder ein anderes natürliches Süßungsmittel nach Wahl, 60 g Bio-Butter oder Kokosöl, 30 g schwach entöltes Kakaopulver, 80 g gemahlene Walnüsse, 2 TL phosphatfreies Weinstein Backpulver, 70 g min. 85 % Zartbitterschokolade

Zutaten für die Creme: 3 Eier Größe M, 40 g Birkenzucker oder ein anderes natürliches Süßungsmittel nach Wahl, 400 ml Kokosjoghurt oder für nicht Paleo Anhänger Doppelrahm Frischkäse, 70 g weiche Butter, abgeriebene Schale 1 Bio-Zitrone, 1 TL Bourbon Vanille gemahlen, 10 g Pfeilwurzelmehl

Für die Brownies Zartbitterschokolade mit Butter schmelzen lassen. Trockene Zutaten wie schwach entöltes Kakaopulver, Backpulver und gemahlene Walnüsse zusammen mengen. Eier mit Birkenzucker cremig rühren. Schokolade-Butter unterrühren auch die trockene Zutaten unter mischen.

Für die Creme Kokosjoghurt oder Frischkäse mit Birkenzucker, weiche Butter und Vanille glatt rühren. Zitronenschale unter rühren. Pfeilwurzelmehl hinein sieben und unter mischen. Auch die Eier einzeln unterrühren.

Von der Brownie -und der Cheesecakemasse jeweils 3 EL wegnehmen und miteinander verrühren. Eine 28 x 18 cm Backform mit Backpapier auslegen und den restlichen Brownieteig darin verteilen. Die Cheesecake-Creme darauf geben und verteilen. Mit der gemischten Masse dünn verstreichen.

Bei 170 Grad Unter und Oberhitze auf der 2. Schiene, ca. 50-55 min backen.

glutenfrei-getreidefrei-mit Kokosjoghurt paleo, low-carb

“Krémsajtos” brownie

Csokoládés brownie lágy krémmel. Mennyei, puha szaftos brownie amit könnyen el lehet készíteni.

Jó sütkérezést!

Hozzávalók a browniehoz: 3 m-es tojás, 60 g nyírfacukor, 60 g bio-vaj vagy kókuszolaj, 70 g min 85 %-os étcsokoládé, 30 g holland kakaópor, 80 g darált dió, 2 tk foszfátmentes borkö sütöpor

Hozzávalók a krémhez: 3 m-es tojás, 40 g nyírfacukor, 70 g puha bio-vaj, 400 ml kókuszjoghurt vagy krémsajt, 1 bio-citromlereszelt héja, 10 g nyílgyökérliszt, 1 tk bourbon vaniliaörlemény

A browniehoz felolvasszuk a vajat az étcsokoládével. Összevegyítjük a száraz hozzávalókat mint a kakaóport, darált diót és a sütöport. Krémesre verjük a tojásokat a nyírfacukorral és hozzávegyítjük a vajas-étcsokoládét. Majd beleforgatjuk a száraz hozzávalókat is.

A krémhez a kókuszjoghurtot vagy a sajtkrémet krémesre keverjük a nyírfacukorral, vaniliával, lereszelt citromhéjjal és a puha vajjal. Beleszitáljuk a nyílgyökérlisztet, elkeverjük benne. Hozzákeverjük egyenként a tojásokat is.

A browni tésztából és a sajtkrémes krémböl is elveszünk 3-3 evökanálal és összekeverjük egymással.

Egy 28×18 cm- es sütöformát kibélelünk sütöpapírral beleöntjük a maradék browniemasszát, erre ráöntjük a krémet,a tetejére kanalazzuk a brownie-krémsajtos keveréket és vékonyan elosszuk rajta.

170 fokon alul és felül sütésen 2. sínen, süssük kb 50-55 percig.

gluténmentes, gabonamentes, kókuszjoghurtal paleo, low-carb

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