Gemüse
Die Hauptmahlzeiten werden sowohl in der paleolitischen als auch in der low-carb Küche mit Gemüse in verschiedenen Variationen und mit Salat serviert. In den Rezepten erwähne ich nicht extra die Bioqualität der Gemüse, aber es wäre natürlich ratsam auf die Qualität zu achten, natürlich soweit euer Budget es erlaubt.
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Involtini di Zucchini-Gefüllte Zucchiniröllchen
Eine sehr leckere Vorspeise, aber auch auf einer Grill-Party ideal. Gebratene Zucchinischeiben mit frischen Tomaten und Büffelmozzarella gefüllt. Einfach lecker 😉 Das Rezept für die gefüllten Auberginen findet ihr hier. Zutaten: 2 große Zucchini, 1 Pck ( 250 g )…
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Roher Spargelsalat mit Parmesan
Grüner Spargel schmeckt roh auch wunderbar. Da es ein stark saisonales Gemüse ist, nützt die Zeit und greift zu. Roher Spargelsalat ist eine köstliche Alternative zum grünen Salat. Ihr könnt zum Salat auch Tomaten geben. Spargel ist vitaminreich, enthält fast…
Gemüsecurry mit Zucchini-Fladen
Kochen mit Speisekammer: Ich liebe Gemüseeintöpfe, sie gehen schnell und einfach. Buntes Gemüse und viel Curry ist nicht nur super lecker, sondern enthält auch noch wertvolle Nährstoffe. Ich habe mein vegetarisches Gericht mit Zucchinifladen serviert. Zucchini-Fladen ist ein super köstliches…
Bärlauch-Blumenkohl-Fladen mit Tsatsiki
Ein super leckeres low-carb Rezept, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Und das griechische Tsatsiki passt hervorragend dazu. Guten Appetit! Zutaten: 1 kleiner Kopf Blumenkohl, 2 Frühlingszwiebeln, 50 g geriebener Manchego Käse, 2 Eier Größe M, 15 Bärlauchblätter, Salz,…
Spinat-Feta-Lauch Quiche
Ein unglaublich leckeres vegetarisches Essen mit Feta und Spinat ohne Boden. Geht super schnell und einfach. Guten Appetit! Zutaten: 3 Lauch, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, 6 Eier Größe M, 500 g Spinat TK, 200 ml Kokosjoghurt oder für nicht Paleo Anhänger…
