Gemüse
Die Hauptmahlzeiten werden sowohl in der paleolitischen als auch in der low-carb Küche mit Gemüse in verschiedenen Variationen und mit Salat serviert. In den Rezepten erwähne ich nicht extra die Bioqualität der Gemüse, aber es wäre natürlich ratsam auf die Qualität zu achten, natürlich soweit euer Budget es erlaubt.
Steak im Wok mit viel Gemüse
Zartes Rindfleisch in einer würzigen Sauce eingelegt und mit reichlichem Gemüse der Saison im Wok zubereitet. Ein sehr leckeres Gericht. Guten Appetit! Zutaten für 4 Personen: 800 g Hohe Rippe vom Angus in Streifen geschnitten, 5 cm frischer Ingwer gerieben,…
Falscher Bulgur mit gebackener Aubergine und Tomaten
Falscher Bulgur aus Blumenkohl mit gebackener Aubergine und Tomaten ist ein sehr leckeres veganes Gericht. Endlich gibt es heimischen Blumenkohl zu kaufen und ich kann wieder meine absolute Lieblingbeilage: Blumenkohlreis zubereiten :). Heute wollte ich was Neues ausprobieren und habe…
Spargelgulasch
Zweierlei Spargelgulasch für die Spargelzeit Gulasch geht immer und muss eigentlich nicht immer aus Fleisch sein. Da es Spargelzeit ist, habe ich mein Gulasch aus zweierlei Spargel zubereitet. Es geht schnell und ist super lecker. Ein perfektes Abendessen. Ich habe…
Hähnchencurry mit Gemüserösti
Hähnchen geht auch anders, als nur Brathähnchen im Blech. Hähnchencurry ist ein sehr leckeres Rezept wo die Aromen von Curry, Garam Masala und Kokosmilch dem Gericht das gewisse Extra verleihen. Für das Gemüserösti habe ich Maniokmehl verwendet, ihr könnt natürlich…
Pfeffer-Limone Lachs mit Gemüsecurry
Gemüse, Kokosmilch und natürlich Curry für ein leckeres, schnelles Beilage, die auch als Hauptgericht gegessen werden kann. Ich ernähre mich streng saisonal, bei mir gibt es keinen Bluhmenkohl-Reis oder Zucchinispaghetti geschweige denn Tomaten oder Gurken im Winter, aber zur Zeit…
