Gemüse
Die Hauptmahlzeiten werden sowohl in der paleolitischen als auch in der low-carb Küche mit Gemüse in verschiedenen Variationen und mit Salat serviert. In den Rezepten erwähne ich nicht extra die Bioqualität der Gemüse, aber es wäre natürlich ratsam auf die Qualität zu achten, natürlich soweit euer Budget es erlaubt.
Gemüsecurry mit Zucchini-Fladen
Kochen mit Speisekammer: Ich liebe Gemüseeintöpfe, sie gehen schnell und einfach. Buntes Gemüse und viel Curry ist nicht nur super lecker, sondern enthält auch noch wertvolle Nährstoffe. Ich habe mein vegetarisches Gericht mit Zucchinifladen serviert. Zucchini-Fladen ist ein super köstliches…
Bärlauch-Blumenkohl-Fladen mit Tsatsiki
Ein super leckeres low-carb Rezept, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Und das griechische Tsatsiki passt hervorragend dazu. Guten Appetit! Zutaten: 1 kleiner Kopf Blumenkohl, 2 Frühlingszwiebeln, 50 g geriebener Manchego Käse, 2 Eier Größe M, 15 Bärlauchblätter, Salz,…
Spinat-Feta-Lauch Quiche
Ein unglaublich leckeres vegetarisches Essen mit Feta und Spinat ohne Boden. Geht super schnell und einfach. Guten Appetit! Zutaten: 3 Lauch, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, 6 Eier Größe M, 500 g Spinat TK, 200 ml Kokosjoghurt oder für nicht Paleo Anhänger…
Zucchini Bärlauch-Feta Frikadellen mit Karottensalat
Endlich startet die Bärlauch-Saison. Die Blätter sind noch zwar klein, aber schon aromatisch genug um verzehrt zu werden. Ich habe sie in meiner vegetarischen Frikadelle dazugetan. Die Zucchini Bratlinge sind sehr lecker geworden, und Feta sorgt für die richtige Würze.…
Hähnchenbrust im knusprigen Parmesanmantel mit Topinamburrösti
Dank Topinambur enthalten die Röstis nur wenige Kohlenhydrate und schmecken dabei genau so lecker wie das Original aus Kartoffeln! Ein sehr leckeres Mittagessen mit knuspriger Hähnchenbrust, was sich auch noch schnell zubereiten lässt. Guten Appetit! Kochen mit Speisekammer: Zutaten für…
