Gemüse
Die Hauptmahlzeiten werden sowohl in der paleolitischen als auch in der low-carb Küche mit Gemüse in verschiedenen Variationen und mit Salat serviert. In den Rezepten erwähne ich nicht extra die Bioqualität der Gemüse, aber es wäre natürlich ratsam auf die Qualität zu achten, natürlich soweit euer Budget es erlaubt.
Gefüllte Champignons im Speckmantel
Mit Schafskäse gefüllte Champignons werden mit Baconscheieben umhüllt. Kalt oder warm sie schmecken einfach nur köstlich. Es geht ruck-zuck und eignet sich nicht nur als Vorspeise sondern auch als leckerer Snack beim Fingerfood. Champignons mal anders, gefüllt mit Fetakäse und…
Zitronen-Knusperhähnchen mit Bratsüßkartoffeln
Zitronen-Brathuhn mit BratSüßkartoffeln aus weißen Süßkartoffeln dazu einen schönen griechischen Bauernsalat und wir haben schon ein wunderbares Sonntagsgericht serviert. Das Brathähnchen wird mit Kräutern und Zitrone gebacken dadurch bekommt es ein volles Aroma. Die Süßkartoffeln dazu werden in der Pfanne…
Zucchinisalat
Geratene Zucchini-Salat eignet sich auch als leckere Beilage Gebratene Zucchischeiben könnte ich jeden Tag essen. Ich liebe sie. Schön knoblauchig, pfeffrig angerichtet. Es ist ein schöner, leckerer mediterran Gemüsesalat. Zutaten: 3 Zucchini, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Olivenöl, 1-2 EL…
Gebratene Blumenkohlscheiben
Gebratene Blumenkohlscheiben sind eine leckere Beilage sowohl zu den Paleo als auch zu den low-carb Gerichten. Hmm super lecker. Zutaten: 1 Kopf Blumenkohl, Salz, Pfeffer, italienische Gewürzmischung, je nach Belieben Cayenne Pfeffer, Olivenöl Blumenkohl im Kochwasser bissfest garen. Aus dem…
Paleo Hähnchen Cordon bleu mit zweierlei Süßkartoffel-Pommes
Cordon bleu ist auch paleo möglich. Knusprige Kruste, aromatischer geräucherter Schinken und geschmolzener Käse machen dieses Gericht so unwiederstehlich. Ich habe als Beilage zweierlei Süßkartoffel-Pommes serviert. Vieleicht sagt der Einer oder Andere: Käse ist nicht Paleo, ich finde ab und…
