Barchette di melanzane con Pasta

Barchette di melanzane con Pasta, genau gesagt, Auberginenbötchen mit Tomaten Sesam-Pasta gefüllt.

Dieses außergewöhnliche Rezept habe ich in einem italienischen Foodblog gefunden. Ich kenne gefüllte Aubergine und ich backe sie auch sehr gerne und zimlich oft, aber immer nur mit Hackfleich gefüllt. Mit Nudeln im Tomatensoße gefüllt, kannte ich sie nocht nicht. Das Rezept hat mich inspiriert, deßhalb habe ich es ein wenig überarbeitet. Ich habe dazu Paleo Sesamnudeln genommen, die ich immer  im Vorratschrank habe.

Das Rezept ist für 2 Personen, da meine Kinder keinen Auberginenliebhaber sind.

Die Spirelli Sesamnudeln sind auch für Low-Carb Anhänger geeignet. Zutaten: Tapiokastärke, kalt gepresstes Sesammehl, Eier.

Der Anteil an Tapiokastärke in der Zusammensetzung beträgt ca. 50%.

Nährwerte pro 100 g: Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 8 g

Zutaten: 2 Auberginen, 150 g Spirelli-Nudeln aus Sesammehl, 400 g Polpa di pomodoro (stückige Tomaten ), 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, 2 kleine Schalotten, 1 TL italienische Gewürzmischung, 1 Handvoll Basilikumblätter fein gehackt, Salz, Pfeffer, Parmigiano Reggiano frisch gerieben oder Hartkäse nach Wahl

Auberginen werden der Länge nach aufgeschnitten und mit Olivenöl bestrichen. Danach kommen sie in den Backofen und werden

bei 200 Grad Umluft gebacken ( bis das Fleisch weich ist )

Die Auberginen aus dem Ofen nehmen und das Fleisch vorsichtig herauskratzen.

Die Spirelli Sesamnudeln im Kochwasser aldente kochen, abseihen, salzen und mit 2 TL Ghee zusammen mischen.

Für die Tomatensoße in einem Topf Olivenöl leicht erhitzen. Schalotten schälen und fein hacken. Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Schalotten und Knoblauch in Olivenöl kurz anbraten. Mit stückigen Tomaten aufgießen. Salzen, pfeffern italienischer Gewürzmischung und Basilikum würzen. Bei niedriger Hitze ca. 10 min köcheln. Nudeln mit der Tomatensoße und dem zerkleinerten Auberginenfleisch vermischen.

Die Füllung in die Auberginen verteilen und mit entweder Parmesan oder mit geriebenem Hartkäse nach Wahl bestreuen. Ich habe 2 Auberginenschiffe mit Parmigiano Reggiano und zwei mit geriebenem Cheddar bestreuet.

Strenge Paleo-Anhänger können den Käse weglassen oder Paleo Käse verwenden.

Auberginenbötchen auf ein Blech legen noch etwas Olivenöl darüber träufeln.

Im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

glutenfrei, paleo, low-carb

Für 2-3 Personen. Guten Appetit!

 

Barchette di melanzane con Pasta vagyis paradicsomos tésztával töltött padlizsán csónakok

Ezt a nagyon finom és különleges receptet egy olasz gasztroblogon találtam. Sokszor készítek töltött padlizsánt, amit eddig csak darálthússal ismertem. Paradicsomos tésztával töltve még nem. A receptet egy kissé átalakítottam igy egy mennyei töltött padlizsán recept lett belöle. Nagyon imádom a szezámos orsós tésztát mindig van otthon. Paradicsomos mártással a padlizsán hússal összekeverve, padlizsánba töltve megszórva parmezzánnal, hát mit ne mondjak egy igazán ízes finomás lett belöle.

Ez a száraztészta nem tartalmaz lektineket, prolaminokat, szaponinokat és semmi olyan anyagot, mely a bélfal áteresztését növelné vagy gyulladást okoznának. E mellett fölszívódó (nettó) szénhidrát tartalma is jóval alacsonyabb, mint a hagyományos tésztáknak, igy low-carbosok is használhatják.

Hozzávalók: 2 padlizsán, 400 g Polpa di pomodoro darabolt paradicsom konzervben, 150 g szezámos, orsós paleo tészta, 2 zúzott fokhagymagerezd, 2 apróra vágott pici salotta hagyma, olivaolaj, 1 tk olasz füszerkeverék, 1 marék apróra vágott friss bazsalikom, só, bors, parmigiano reggiano vagy ízlés szerint reszelt sajt

Szigorú paleosok el is hagyhatják a sajtot és helyette növényi sajtoto használhatnak.

A padlizsánt megmossuk, hosszában félbevágjuk és meglocsoljuk olivaolajjal.

200 fokon légkeveréssel puhára sütjük. Òvatossan kikaparjuk a belsejét és húsát kockára vágjuk.

Tésztát felforrt vízben nem túl puhára fözzük, leszürjük összekeverjük sóval és 2 tk ghee-vel.

A paradicsomszószhoz megdinszteljük a hagymát és a zúzott fokhagymát az olivaolajon, felöntjük a darabolt paradicsommal picit sózzuk, borsozzuk és füszerezzük a füszerekkel. Hozzákeverjük a kifött tésztát és a darabolt padlizsánhúst.

Az így kapott töltelékkel megtöltjük a padlizsán csónakokta megszórjuk parmezánnal vagy más reszelt sajttal.

Sütöben sütjük amig a sajt rá nem olvad.

gluténmentes, paleo, low-carb

2-3 személy részére. Jó étvágyat hozzá!

Zander auf italienische Art mit ofengebackenen Chicoree

Zander auf italienische Art wird mit ofengebackenen Chicoree serviert.

Chicoree ist reich an Ballaststoffen, an Inulin, genauso wie Topinambur. Inulin spielt eine große Rolle beim Gesunderhaltung unserer Darmflora. Chicoree enthält noch Bitterstoffe, was eine unterstützende Wirkung für die Verdauung hat: er regt die Gallenblase und die Bauchspeicheldrüse an. Es ist ein gesundes Wintergemüse. Wenn ihr den bitteren Geschmack des Chicorees nicht mögt, könnt ihr den Stunk keilförmig ausschneiden, da sich dort die meisten Bitterstoffe befinden.

Ich liebe Zander, er ist ein Süßwasserfisch und hat keinen dominanten Fischgeschmack.  Da ich vom Platensee ( Balaton ) komme, bin ich mit Zander, Karpfen und Co aufgewachsen. Daher bevorzuge ich Süßwasserfische mehr als Meereswasserfische.

Dieses Gericht eignet sich für 4 Personen.

Zutaten für Zander auf italienische Art: 6 Zanderfilet, 1 Flasche Passata Rustica mit Basilikum ( Tomatensoße ) ich habe von Denree verwendet, 2 Knoblauchzehen, 1 kleiner Kopf Zwiebel, 1 Lauch ( nur der weiße Teil ), ½ Bund Dill fein gehackt, ½ Bund Petersilie fein gehackt, 1 TL Basilikum getrocknet, 1 TL italienische Gewürzmischung, 1 Schuss Balsamico ( ohne Zuckerzusatz ), 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zanderfilet salzen, pfeffern. Zwiebel in kleine Stücke, Lauch in Ringe schneiden und in Olivenöl kurz anbraten. Knoblauchzehe dazu drücken, mit Passata Rustika aufgießen, mit Balsamico abschmecken und alles gut zusammenrühren. Mit Basilikum und italienischer Gewürzmischung würzen. 5-10 min köcheln lassen, damit sie aromatisch wird. Topf vom Herd nehmen. Mit kleingehackter Petersilie und Dill bestreuen.

Die Hälfte der Soße auf ein kleines Blech gießen, Fischfilets darauf legen und mit der anderen Hälfte der Tomatensoße bedecken.

Bei 170 Grad Umluft ca. 25 min backen.

Zutaten für ofengebackenen Chicoree: 2 Chicoree, 2 mittelgroße Zwiebeln rote, 2 Karotten, 1 Lauch ( nur der weiße Teil ), 2 Knoblauchzehen halbiert, 1 rote Sitz Paprika, Olivenöl, ½ Bund Petersilie feingehackt, 1 TL Oregano getrocknet

Chicoree und Paprika halbieren und längs schneiden. Zwiebel in Streifen, Karotte in Stifte, Lauch in Ringe schneiden ( nur den weißen Teil ).  Salzen. Alle Zutaten auf ein Blech legen halbierte Knoblauchzehen darauf verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Zwischendurch paar mal mit einem Löffel gut durchmischen.

Mit kleingehackter Petersilie und Oregano bestreuen.

Bei 170 Grad Umluft 25-30 min braten.

 

 

 

 

Fogas olaszossan, sütöben sült cikóriával

Nagyon szeretem a fogast az egyik kedvencem az édesvizi halak között. Nincs domináns hal íze lehet sütöben sütni de rántani is. Mivel a Balatonon nöttem fel így elönyben részesítem az édesvizi halakat mint a tengerit. A lazacon kívül nem is igen eszünk más tengeri halat. Fogast most a sütöben olaszossan készitettem el nagyon finom ebéd lett belöle. Köretnek sült cikóriát, paprikát és répát  tálaltam. A cikória elég keserü, ha nem szeretitek a keserü ízét vágjátok ki a torzsáját.

4 személy részére

Hozzávalók a fogashoz: 6 fogasfilé, 1 üveg Passata classika passzírozott paradicsompüré, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1 kisebb fej apróra vágott hagyma, 1 karikára vágott póréhagyma csak a fehér része, 1/2 csokor kapor, 1/2 csokor petrezselyem, 1 tk szárított bazsalikom, 1 tk szárított olasz füszerkeverék, 1 nagyobb löket balzsamecet ( cukormentes ), 3 ek olivaolaj, só, bors

Elöször besózzuk és borsozzuk a fogasfiléket és amig a szószt csináljuk állni hagyjuk öket. Olivaolajon megdinszteljük a kétféle hagymát és beletesszük a zúzott fokhagymát is. Beleöntjük a Passata Classikát és egy jó löket balzsamecetet. Sózzuk, borsozzuk, szárított bazsalikommal, olasz füszerkeverékkel  füszerezzük. 5-10percig rotyogtatjuk hogy összeérjenek az ízek.

Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.

Egy kisebb tepsibe beleöntjük a fele paradicsomszószt rárakjuk a fogas szeleteket erre ráöntjük a maradék szószt.

Sütöben 170 fokon légkeveréssel kb. 25 percig sütjük.

Hozzávalók a sütöben sült cikóriához: 2 cikória, 2 közepes fej lila hagyma, 2 sárgarépa, 1 póréhagyma, 2 félbevágott fokhagymagerezd, 1 piros hegyes paprika ( kápia ), olivaolaj, 1/2 csokor apróra vágott petrezselyem, 1 tk szárított oregáno

Az összes zöldséget szeletekre a póréhagymát karikára vágjuk és egy tepsibe rakjuk. Sózzuk meglocsoljuk olivaolajjal elosszuk rajta a felezett fokhagymákat.

170 fokon légkeveréssel kb. 25 percig süssük közben mindig forgatunk rajta nehogy leégjen. Megszórjuk oregánóval és apróra vágott petrezselyemmel.

 

 

Paleo Karotten-Ingwersuppe

Karotten-Ingwersuppe ist eine würzige, gesunde Suppe

Möhren und Ingwer sind eine sehr gute Kombination, vor allem wenn sie mit Kokosmilch verfeinert wird. Es ist eine schnelle, schmackhafte Suppe, die sich Suppenliebhabern nicht entgehen lassen sollten.

Zutaten für die Paleo Karotten-Ingwersuppe: 700 g Karotten, 2 Petersilienwurzeln, 2 mittelgroße rote  Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe zerdrückt, 5 g frischer Ingwer gerieben, Salz, 1 EL Ghee ( Butterschmalz ), 1 l Fleischsuppe ( selbe gemachte ), 200 ml Kokosmilch ( ich habe Alroy-D verwendet ), je nach Belieben Cayenne Pfeffer

Fleischsuppe friere ich immer für Cremesuppen ein. Selbegemachte Fleischsuppe schmeckt super lecker und eignet sich sehr gut zur Cremesuppe. In einem Topf  Ghee erhitzen. Zwiebeln schälen und fein hacken, Knoblauch schälen und zerdrücken. Zwiebel und Knoblauch im Ghee glasig braten. Karotten und Petersilienwurzeln schälen und in Scheiben im Ghee etwas anbrate. Mit 1 l Fleischsuppe aufgießen, salzen und mit geriebenem Ingwer würzen. Gemüse weich köcheln. Je nach Geschmack noch mit Cayenne Pfeffer würzen.  Gemüse mit einem Stabmixer pürieren. Suppe mit Kokosmilch aufgießen und die Suppe heiß servieren.

Guten Appetit!

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Sárgarépa-gyömbér-krémleves.

Ez egy ízletes, füszeres leves aminek a kókusztej egzotikus füszerezést ad.

Hozzávalók: 700 g vékonyan szeletelt sárgarépa, 2 vékonyan szeletelt petrezselyemgyökér, 2 közepes fej aprított lila hagyma, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 5 g friss reszelt gyömbér, só, 1 ek ghee vagy kókuszolaj, 1 l húsleves, 200 ml kókusztej, ízlés szerint cayenne bors

Gheen vagy kókuszzsiron megpároljuk a hagymát és a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret és néhány percig együtt piritjuk. Felöntjük húslevessel, hozzáadjuk a gyömbért, sózzuk és izlés szerint cayenne borssal ízesítjük. Húslevest ha marad mindig lefagyasztok mert a krémleveseknek nagyon jó ízt ad. Ha egy mód van rá saját készitésü húsleves legyen. Puhára fözzük a zöldségeket. Levest turmixoljuk. Belekeverjük a 200 ml kókusztejet és forrón tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!

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Low-Carb Somlauer Nockerl

somlauer nockerl, das bekannteste ungarische dessert als low-carb version

Somlauer Nokerl ( somlói galuska )ist eine bekannte ungarische Spezialität. Der legendäre Oberkellner des Gundel Restaurants, Karl Gollerits, erfand es in den späten 1950-er Jahren. Aber der Verdienst der Umsetzung dieses himmlischen Desserts, war von Meisterkonditor Bela Szücs, der in der Weltausstellung in Brüssel im Jahr 1958, großen Erfolg damit erreicht hatte. Biskuit, Walnüsse, Schokocreme und Sahne bereiten ein großes Gaumenerlebnis. Somlauer Nockerl ist einfach Schicht für Schicht ein Genuss! Im original Rezept kommen noch Rum-Rosinen, ihr könnt sie je nach Belieben verwenden. Aber Rum-Rosinen sind kein Low-Carb!

 

Zutaten für den Biskuitteig: 6 Eier, 200 g gemahlene, blanchierte Mandeln, abgeriebene Schale 1 mittelgroßen Bio-Zitrone, Saft einer halben Zitrone, 50 g Xylit ( Birkenzucker ) oder Erythrit, 1 ML Bourbon Vanille gemahlen

Zutaten für die Füllung: 6 Eier, 100 g Xylit ( Birkenzucker ) oder Erythrit, 1 TL Bourbon Vanille gemahlen, 2 EL schwach entöltes Kakaopulver, 600 ml Milch, ca. 1 1/2 – 2 TL Johannisbrotkernmehl zum Andicken, 100 g grob gemahlene Walnüsse, 200 ml Sahne, (je nach Belieben und für keine Low-Carb Anhänger noch 50 g Rosinen, 50 ml Rum, )

Für den Biskuitboden Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Eigelb mit Xylit oder Erythrit und Vanille cremig rühren, geriebene Zitronenschale und Saft dazu rühren. Gemahlene Mandeln mit einem Gummilöffel untermischen. Eiweißschaum vorsichtig unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und

bei 160 Grad Umluft 20 min backen. Zahnstocherprobe machen!

Vom abgekühlten Boden das Papier entfernen und aus dem fertig gebackenen Teig Nockerln ( kleine Kreise ) ausstechen oder zerbröseln.

Wenn ihr auch Rosinen verwenden möchtet dann Rosinen mit Rum für eine Nacht einlegen. Abseihen.

Für die Füllung Eier trennen. Eigelb mit Xylit oder Erythrit und Vanille cremig rühren. 600 ml Milch aufkochen. Eigelbcreme mit dem Kakaopulver unterrühren. Mit Johannisbrotkernmehl andicken. Eiweiß steif schlagen und unter die warme Creme heben. Sahne steif schlagen.

In eine Schale die Hälfte der Nockerln geben, mit der Hälfte der Rumrosinen und gemahlener Walnüssen bestreuen. Die Hälfte der Creme darauf verteilen. Jetzt kommen wieder die Nockerln, die restliche gemahlenen Walnüsse und Rumrosinen. Die restliche Creme und zu Letzt mit der aufgeschlagenen Sahne servieren.

Am besten schmeckt es, wenn es für eine Nacht im Kühlschrank gestellt wird.

glutenfrei-getreidefrei-zuckerfrei-sojafrei-ohne Rosinen Low-Carb

Somlói galuska

Szerintem ez az egyik legfinomabb magyar tradicionális édesség. Nem csak én hanem a gyerekeim és férjem is nagyon szeretik. Gluténmentessen és szénhidrátszegényen is nagyszerüen el lehet késziteni ezt a gyönyörüséget.

Hozzávalók a piskótához: 6 tojás, 200 g darált, blansírozott mandula, 1 bio-citrom reszelt héja, fél citrom leve, 50 g xylit vagy eritrit, 1 mk bourbon vaniliapor

Hozzávalók a krémhez: 6 tojás, 100 g xylit vagy eritrit, 1 tk bourbon vaniliapor, 2 ek holland kakaópor, 600 ml tej, kb 2 tk szentjánoskenyérliszt vagy kb 1 1/2 tk konjakliszt, ezen kívül, 100 g durvára darált dió, izlés szerint 50 g mazsola, 50 ml rum de akkor már nem low-carb!, 200 ml tejszín

Ha mazsolát is akartok beletenni akkor áztassátok be egy éjszakára 50 ml rumba. Utánna szürjétek le.

A tésztához a tojást szétválasztjuk. Fehérjét habbá verjük, nem kell túl keménynek lennie. Sárgáját 50 g xylittel vagy eritrittel és vaniliával krémesre verjük. Reszelt citromhéjat és a citromlevet is hozzá keverjük. mandulát egy gumikanálal hozzákeverjük a felvert fehérjehabot beleforgatjuk. A masszát egy sütöpapirral kibélelt tepsibe tesszük és

160 fokon légkeveréssel kb 20-25 percig sütjük. Tüpróbát csináljatok! A piskótát kihütjük a papírt eltávolitjuk és galuskákat szaggatunk belöle.

A krémhez a tojást szétválasztjuk. Sárgáját xylittel vagy eritrittel és vaniliával krémesre keverjük. Fehérjét kemény habbá verjük. A tejet felfözzük a sárgájakrémet a kakaóval belekeverjük és a szentjánoskenyérlisztel vagy konjaklisztel besüritjük. Melegen beleforgatjuk a fehérjehabot.

Egy tálba lerakjuk a galuska felét meghintjük fele dióval és a rumos mazsolával, leöntjük a fele krémmel. Megint egy sor galuska következik, megszórjuk a maradék dióval és mazsolával leöntjük a maradék csokikrémmel. Tejszint felverjük somloi galuskát tejszínnel kínáljuk.

Mégfinomabb ha egy éjszakára hütöbe tesszük.

gluténmentes, gabonamentes, cukormentes, szójamentes, mazsola nélkül low-carb

 

 

 

 

 

Paleo/Low-Carb Umgedrehter Apfelkuchen mit Vanillecreme

Paleo umgedrehter Apfelkuchen mit vanillecreme bedeckt.

Dieses Rezept habe ich von meiner lieben Tante vor Jahren bekommen, das ich immer wieder gerne buk. Heute backe ich das Rezept ohne Mehl in einer Paleo Version. Schokoladiger, saftiger Kuchen, wo die Äpfel umgedreht werden und mit einer köstlichen Vanillecreme bedeckt und mit Kakaopulver bestreuet werden.

Zutaten für den Teig: 100 g blanchierte, gemahlene Mandeln, 35 g schwach entöltes Kakaopulver, 100 ml Kokosöl oder Butter geschmolzen, 5 Eier, 70 g Xylit ( Birkenzucker ) oder Erythrit, abgeriebene Schale 1 mittelgroßen Bio- Zitrone, Saft ½ Bio- Zitrone, 4-5 Äpfel, 1TL Zimt gemahlen,  Xylit ( Birkenzucker ) zum Bestreuen der Äpfel, schwach entöltes Kakaopulver zum Bestreuen

Zutaten für die Vanillecreme: 200 ml Milch oder für Paleo Anhänger Cashewmilch oder Kokosmilch, 2 Eigelbe, 1 EL Xylit ( Birkenzucker ) oder Erythrit, 1 TL gemahlene Bourbon Vanille, 1 TL Johannisbrotkernmehl zum Andicken

Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Apfelscheiben auf eine mit Backpapier ausgelegte 37 x 25,5 cm Backform legen mit Zimt und Xylit bestreuen. Für den Teig Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Xylit oder Erythrit cremig rühren, geriebene Zitronenschale und Saft dazu rühren. Kokosöl oder Butter schmelzen und unter rühren. Kakao mit gemahlenen Mandeln zusammen mengen und mit einem Gummilöffel dazumischen und Eiweißschaum vorsichtig unterheben. Teigmischung auf die Äpfel gießen und

bei 160 Grad Umluft ca. 20-25 min backen. Zahnstocherprobe machen!

Für die Creme die Milch leicht aufkochen. Eigelb mit Xylit oder Erythrit und Vanille cremig rühren, zu der Milch geben. Zusammenrühren. Nicht mehr kochen. Mit Johannisbrotkernmehl andicken.

Den fertig gebackenen Teig aus dem Blech herausnehmen, so dass die Äpfel oben sind. Abkühlen lassen und das Papier entfernen. Die Äpfel mit der Vanillecreme bestreichen. Mit schwach entöltem Kakaopulver bestäuben.

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Paleo/Low-Carb almáskocka vaniliakrémmel

Ezt a receptet még évekkel ezelött, nagynénémtöl kaptam. Mára a liszt helyettesitésével paleositottam. Nagyon finom kakaós de szaftos almás süti lett belöle amit a vaniliakrém még finomabbá tesz.

Hozzávalók a tésztához: 100 g darált, blansírozott mandula, 35 g holland kakaópor, 100 g kókuszolaj vagy vaj olvasztva, 5 tojás, 70 g xylit vagy eritrit, 1 bio-citrom reszelt héja, fél citrom leve, 4 alma, 1 tk fahéj, xylit az alma szóráshoz, holland kakaópor a sütemény hintésére

Hozzávalók a krémhez: 200 ml tej paleosoknak kókusztej vagy kesutej, 2 sárgája, 1 ek xylit vagy eritrit, 1 tk bourbon vaniliapor, 1 tk szentjánoskenyér liszt vagy konjac liszt a krém besüritésére

Almákat meghámozzuk und szeletekre vágjuk. Egy 37×25,5 cm sütöformát sütöpapirral kibélelünk és az almaszeleteket rárakjuk. Magszórjuk xylittel és fahéjjal. A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. Fehérjét kemény habbá verjük. Sárgáját a xylittel vagy eritrittel krémesre keverjük. Reszelt citromhéjat és citromlevet hozzá keverjük. Vajat vagy kókuszolajat megolvasszuk és hozzá keverjük. Száraz hozzávalókat mint a kakaót a darált mandulával összekeverjük és óvatossan a masszához adjuk. Fehérjét egy gumikanálal alákeverjük. A masszát az almára öntjük, és

160 fokon légkeveréssel kb. 20-25 percig sütjük. Tüpróbát csinálunk! Tésztát kihütjük és megfordítjuk úgy hogy az alma legyen felül. Leveszzük róla a sütöpapirt.

A krémhez a tejet felfözzük. Sárgáját a xylittel vagy eritrittel és vaniliával krémesre keverjük és a tejhez keverjük. Szetjánoskenyér vagy konjac lisztel besüritjük. Almás részt bevonjuk vaniliakrémmel és meghintjük kakaóporral. Szeleteljük.

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