Paleo backen
Paleo Küche ist eine getreidefrei und glutenfreie Küche. Paleo backen ist auch getreide und glutenfrei möglich! Viele Kuchen und Brotliebhaber haben gleich die Frage, was soll ich jetzt Frühstücken, wenn ich kein Brot mehr essen darf. Glutenfrei und damit paleo backen ist vollkommen möglich. Statt weißen Zucker werden nur natürlichen Süßungsmitteln wie Honig, Kokosblütenzucker, Birkenzucker ( Xylit ) Erythrit, Ahornsirup für paleo backen verwendet. Auch die getreidefrei Mehle wie Kokosmehl, Kochbananenmehl, Konjakmehl und viele Nussmehle sind zum Paleo backen super geeignet. Paleo Kuchen und Brote sind sehr schmackhaft, vielfältig, lecker und nicht zu letzt gesund!
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Orangenbrot
Ein sehr aromatischer und saftiger Kuchen, der wunderbar in der Adventszeit passt. In diesem Kuchen werden die Orangen ganz verwendet, so wird er schön saftig, würzig aromatisch. Und mit dem Kardamom Gewürz auch noch weihnachtlich. Der Kuchen hat eine schöne…
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Gerbeaud Pfannkuchen-Torte
Backen mit Speisekammer: Gerbeaud Schnitten ist ein leckerer traditioneller Kuchen aus Ungarn, der hauptsächlich in der Weihnachtszeit gebacken wird. Das Originalrezept stammt aus dem gleichnamigen Cafe Gerbeaud, welches sich im Herzen Budapest befindet. Ich habe meinen Gerbeaud Kuchen als eine…
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Getreidefreie Vanillekipferl
Advent steht vor der Tür, langsam können wir uns ans Plätzchen backen machen. Ich habe heute eine herrlich duftende kohlenhydratarme Variante der Vanillekipferl gebacken, die ohne Gluten, Getreide und Zucker ist. Der Teig ist schön mürbig aus gemahlenen Walnüssen, nicht…
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Schoko-Kürbiskuchen
Herrlich saftig, cremig und aromatisch ist dieser Hokkaido-Kuchen. Dieser leckere Schoko-Kürbiskuchen passt wunderbar zur Herbst-Winterzeit. Ein schneller Rührteig aus gerösteten, gemahlenen Walnüssen, Schokolade, Kürbispüree und dem Ganzen verleien Ingwer, Vanille und Zimt eine aromatische Note. Viel Spass beim Backen und…
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Kourabiedes glutenfrei
Die ersten Plätzchen in diesem Jahr, die ich gebacken habe, die Weihnachtsgefühle aufkommen lassen. Kourabiedes ist ein griechisches buttriges, leichtes Weihnachtsgebäck. Traditionell werden sie aus Mandeln und Cognac gemacht. Die weiße Farbe der Kourabiedes symbolisieren Reinheit. Aus diesem Grund werden…
