Paleo Schoko-Kokos Müsliriegel

Schoko-Kokos MÜsliriegel selbermachen ist gar nicht kompliziert und es schmeckt super lecker!

Egal ob zum Frühstück, oder wenn der kleine Hunger kommt als Snack, Müsliriegel sind immer ideal, um den Hunger zu stillen. Und sie sind auch noch gesünder und eine viel bessere Alternative als die vollgezuckerten Riegel aus dem Supermarkt. Das Rezept ist einfach nachzumachen und ihr braucht auch ganz wenig Zutaten dazu, das meiste habt ihr bestimmt sowieso zu Hause. In meinem Blog gibt es noch ein Müsliriegelrezept. Das Rezept für Paleo Kokos-Cranberry findet ihr hier.

So und jetzt viel Spass beim Nachmachen!

Zutaten: 100 g gehackte Mandeln, 30 g Sesamsamen geschält, 100 g Kokosraspeln, 50 g Kokosblütenzucker, 55 g Low-Carb Zartbitter Schokodrops ( mit Süßungsmittel Xylit ) oder Zartbitterschokolade min 70 %, 95 g Kokosöl

Mandeln in einer beschichteten Pfanne rösten, bis sie goldbraun werden. Kokosraspeln und Kokosblütenzucker in einer Teflonpfanne unter ständigem Rühren kurz anrösten. Kokosöl schmelzen lassen. Wenn ihr min. 70 % Zartbitterschokolade verwendet, dann die in kleine Stücke brechen.

Alle Zutaten in eine Schüssel legen und gut zusammenmischen. Durch das warme Kokosöl schmilzt die Schokolade und so wird es überall schön verteilt.

Müsli in einen mit Backpapier ausgelegten Plastikbehälter legen und mit einem zweiten Backpapier bedecken gut zusammendrücken. Den Behälter für  ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Masse wird dank Kokosöl mit der Zeit fest und sie lässt sich dann gut in Riegel schneiden.

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Paleo csokis-kókuszos müzliszelet

Ha megéhesztetek egy kis nasira ez a müzliszelet mindig jókor jöhet. Egyszerü elkészíteni, nem kell sok hozzávaló sem és persze nagyon finom.  Aki szereti a csokit és a kókusz ízét annak biztossan ízleni fog.

Ablogomon van még egy paleo müzliszelet recept. A kókuszos cranberry receptjét itt találjátok.

Hozzávalók: 100 g darabolt mandula, 30 g szezámmag, 100 g kókuszreszelék, 50 g kókuszvirágcukor, 55 g low-carbos vagy paleos étcsoki cseppek ( xilites ) vagy min. 70%-os étcsoki kis darabokra vágva, 95 g kókuszolaj

Manduladarabokat egy teflon serpenyöben aranybarnára pirítjuk. Kókuszreszeléket a kókuszcukorral szintén egy teflonos serpenyöben egy kissé megpirítjuk. Kókuszolajat megolvasztjuk. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük ráöntjük a felolvasztott olajat és jól összekeverjük. A masszát egy sütöpapírral kibélelt müanyag edénybe nyomkodjuk, kb 1 cm vastag legyen. Tetejét egyenletessen simára lapítsuk és min. 2 óra hosszára hütöbe tesszük, a legjobb egy éjszakára.  A kókuszolaj által a massza megkeményedig és igy  könnyen szeletekre lehet vágni.

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Bananen Verrine mit Knusper-Müsli

Bananen Verrine mit selbstgemachtem Knusper-Müsli.

Gebackenes, knuspriges, aromatisches Müsli mit Bananenpüree und kühlem Vanillejoghurt.

Alles in einem Glas!

Zutaten für das Müsli: 100 g gehackte, blanchierte Mandeln, 100 g gehackte Haselnüsse, 50 g Kokoschips, 1 TL Bourbon Vanille gemahlen, 1 TL Zimt gemahlen, 55 g Kokosöl, 4 TL Xylit ( Birkenzucker ) oder 1 EL Honig

Zutaten für die Bananen Verrine: 3 reife Bananen, 1 TL Zitronensaft, 400 g Schafjoghurt oder für Paleo Anhänger Cocomas Kokoscreme ( keine Kokosmilch), 4 TL Xylit ( Birkenzucker ) oder 1 EL Honig, 1 TL Bourbon Vanille gemahlen

Bananen schälen, mit einem Stabmixer pürieren und 1 TL Zitronensaft unter mischen. Joghurt oder Kokoscreme mit Xylit oder Honig und Vanille zusammen mischen.

Für das Müsli Kokosöl schmelzen lassen, mit Xylit oder Honig, Zimt und Vanille zusammen mischen. Kurz abkühlen lassen. Gehackte Mandeln und Haselnüsse mit Kokoschips auf ein Blech legen mit gewürztem Kokosöl gut durchmischen und

ca. 10-15 min bei 180 Grad Umluft rösten.

Zutaten in 4 Glasschälchen schichten: Bananenpüree-Vanille-Joghurt-erneut Bananenpüree-mit Vanille-Joghurt zudecken und mit Müsli und je nach Belieben mit Cranberry bestreuen.

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Paleo Kokos-Cranberry Müsliriegel

Paleo Kokosriegel,

sind ideal wenn der kleine Hunger kommt. Selbst gemachter glutenfreier Müsliriegel sind überhaupt nicht kompliziert herzustellen und sie schmecken auch noch viel besser als die Gekaufte. Geröstete Kokosraspeln, Mandeln, Haselnüsse, Kokosblütenzucker und Cranberrys sorgen dafür, dass wir nach diesem Riegel süchtig werden.

Zutaten für die Paleo Kokos-Cranberry Müsliriegel: 100 g Kokosraspeln, 20 g geschälte Sesamsamen, 200 g Mandeln gehackt, blanchiert, 50 g Haselnüsse gehackt, leicht geröstet, 210 g Kokosöl, 50 g Kokosblütenzucker, 100 g Cranberrys getrocknet ( ohne Zucker )

Mandeln in einer beschichteten Pfanne leicht goldbraun rösten. Gehackte Haselnüsse kann man als leicht geröstet kaufen. Kokosraspeln mit Kokosblütenzucker in einer beschichteten Pfanne kurz rösten. Ca. 2-3 min. Unter ständigem Rühren! 210 g Kokosöl schmelzen lassen. Alle Zutaten zusammenmischen und in einen mit Backpapier ausgelegten Plastikbehälter legen, ein zweites Backpapier darauf legen und fest zusammen drücken. Den Behälter für 2-3 Stunden am besten für eine Nacht in den Kühlschrank stellen. Kokosöl wird unter Zimmertemperatur hart, so wird die Masse mit der Zeit fest und sie lässt sich dann in Riegel schneiden. Die Riegel bis verbrauch im Kühlschrank lassen.

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Paleo kókuszos-cranberry müzliszelet

Ez a müzliszelet olyan finom, hogy alig lehet abba hagyni. Mi nagyon szeretjük és elég gyakran kell elkészítenem.

Hozzávalók: 100 g kókuszreszelék, 20 g szezámmag, 200 g darabolt hámozott mandula, 50 g darabolt mogyoró, 210 ml kókuszolaj, 100 g cranberry ( cukrozatlan )vagy mazsola vagy bármilyen aszalt gyümölcs amit szerettek

Darabolt mandulát és a darabolt mogyorót pirítjuk. Lehet sütöben vagy teflon serpenyöben. Kókuszreszeléket a kókuszcukorral állandó keverés mellet szintén egy teflon serpenyöben megpirítjuk. Kókuszolajat felolvasszuk. Az összes hozzávalót összekeverjük a felolvasztott kókuszolajjal és egy sütöpapírral kibélet müanyag tartóba simítjuk. Tetejét lelapítjuk. Hütöbe tesszük kb. 2-3 órára a legjobb egy éjszakára. A hütöben megdermed a kókuszolaj és szeletelhetövé válik a müzlink.