No Bake Paleo Heidelbeer-Kuchen

Paleo Heidelbeerkuchen ohne Backen ist herrlich cremig, fruchtig und knusprig!

Dieser Rohkostkuchen geht schnell, einfach und ist super lecker. Die Creme ist vanillig, zart auf einem knusprigen Mandel-Aprikosen-Boden mit einem süßen Heidelbeeren-Topping. Der Kuchen ist  ohne Milchprodukte und Eier, jedoch nicht vegan da ich Gelatine verwendet habe. Ihr könnt natürlich stattdessen Agar-Agar oder ein anderes Geleemittel nehmen wenn ihr euren Kuchen vegan haben wollt.

Zutaten für den Boden: 100 g gehackte Mandeln, 40 g Kokosraspeln ( geröstet schmeckt besser ), 40 ml geschmolzenes Kokosöl, 130 g getrocknete Aprikosen

Zutaten für die Creme: 400 ml gut gekühlte Kokoscreme ( Cocomas ), 40 g Birkenzucker oder ein anderes natürliches Süßungsmittel nach Wahl, 1 TL Bourbon Vanille, 1 Pck ( 9 g ) Gelatine

Zutaten für das Topping: 250 g frische, süße Heidelbeeren, 6 g Gelatine

Für den Boden alle Zutaten in einen Zerkleinerer geben und mixen. Die Masse ist bröselig, es macht aber nichts aus. Eine 22 cm Tortenform mit Backpapier belegen und die Masse darin gleichmäßig verteilen und festdrücken. Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Für die Creme Gelatine nach Anleitung zubereiten. Gut gekühlte Kokoscreme mit Vanille und Birkenzucker aufschlagen. Geschmolzene Gelatine unter mischen und die Creme auf den Boden verteilen. Solange wir das Topping machen, Torte in den Kühlschrank stellen.

Für das Topping Heildelbeeren waschen und in einen Topf geben. Ca 5 Min. unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. 6 g Gelatine mit 6 EL Wasser zusammen mischen und für 5 Min. quellen lassen. Gelatine in den Topf zu den Heidelbeeren geben und darin auflösen. Das Topping etwas abkühlen lassen und auf der Creme verteilen. Heidelbeer-Torte für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

glutenfrei, getreidefrei, paleo

Sütés nélküli paleo áfonyás torta

Ez egy nyers torta ami egyszerüen és gyorsan elkészül. A nyáron érö bogyós gyümölcsöknek nehezen akad párjuk, én is imádom öket, nagy kedvencem a málna mellett az áfonya, amit bármilyen formában legyen az fagylalt, pohárkrém vagy sütemény, el lehet készíteni. Ebben a nyers tortában is igen megállja a helyét. A tortaalapja ropogós mandula-aszalt barack amire egy vaniliás krém került és az egész áfonyás toppingal lett befedve. Egy könnyü, nyári sütemény amiböl egy szelet sosem elég!

Hozzávalók a tortaalaphoz: 100 g durvára vágott mandula, 40 g kókuszreszelék ( pirítva finomabb ), 40 ml olvasztott kókuszolaj, 130 g aszalt barack

Hozzávalók a krémhez: 400 ml jól behütött cocomas kókuszkrém, 1 tk bourbon vaniliaörlemény, 40 g nyírfacukor, 1 cs. ( 9 g ) zselatin

Hozzávalók az áfonyás toppinghoz: 250 g friss, aromás áfonya, 6 g zselatin

A tortaalaphoz a hozzávalókat egy aprítógépben összedaráljuk. A massza morzsás de nem baj a hütöben összefog állni. A masszát egy sütöpapírral kibélelt 22 cm-es tortaformába helyezzük, egyenletesen eloszlatjuk, majd berakjuk 1 óra hosszára a hűtőbe.

A krémhez a jól behütött cocomast a vaniliával és a nyírfacukorral felverjük. A zselatint a tasakon levö elöírás szerint elkészítjük és az olvasztott zselatint a krémbe keverjük. A vaniliás kókuszkrémet egyenletessen elosszuk a tortaalapon majd mehet megint a hütöbe addig amig elkészítjük az áfonyás toppingot.

A toppingoz 6 g zselatinporhoz hozzáadunk 6 ek vízet, elkeverjük és 5 percig zselésítjük. Az áfonyát megmossuk és egy lábasba tesszük. Lassú tüzön kb. 5 percig fözzük. Idöközönként keverünk rajta egyet. A zselatint az áfonyában felolvasszuk és hagyjuk egy keveset hülni. A valamennyire kihült toppingot ráöntjük a kókuszkrémre, elosszuk rajta és a tortát 1 óra hosszára hütöbe tesszük.

gluténmentes, gabonamentes, paleo

 

 

Brombeer – “Cheesecake” Rohkostkuchen

No Bake Paleo Avocado-Brombeer “Cheesecake” Kuchen ohne MIlchprodukte!

So unwiderstehlich kann diese vegane Leckerei sein: Neben den köstlichen Brombeeren spielen noch Avocado und Cashewnüsse die Hauptrolle. Dieser rohköstliche Kuchen ist nicht nur cremig, fruchtig und erfrischend mit einem knuspigen Boden aus Kokosraspeln und gehackten Mandeln, sondern Schicht für Schicht ein Genuss.

Viel Spass beim Nachmachen und Genießen!

Zutaten für den Boden: 100 g gehackte Mandeln, 40 g Kokosraspeln, 40 g geschmolzenes Kokosöl, 90 g Datteln

Zutaten für die Cashewcreme: 200 g eingewichte Cashewnüsse, abgeriebene Schale und Saft 1 mittelgroßen Bio-Zitrone, 1 ML ( Mokkalöffel ) Bourbon Vanille, 100 ml Kokosmilch ( ich verwende Aroy-D ), 3 EL geshmolzenes Kokosöl, 1 TL Birkenzucker oder Süßungsmittel nach Wahl

Zutaten für die Brombeercreme: 300 g frische, reife Brombeeren, 1 mittelgroße Avocado, 1 EL Birkenzucker oder Süßungsmittel nach Wahl ( wenn die Brombeeren sehr süß sind kann man es auch weglassen ), 2 Prisen Bourbon Vanille, 3 EL geschmolzenes Kokosöl

Zutaten für den Boden, außer das geschmolzene Kokosöl,  in einen Zerkleinerer geben und miteinander vermengen. Danach Kokosöl dazu geben und kurz weiter mixen. Die Masse bröselt, es macht aber nicht aus, im Kühlschrank wird es schön fest. Die Masse in eine 22 cm mit Backpapier ausgelegte Tortenform geben und glatt streichen und für 1 Stunde in den Kühleschrank stellen.

Cashew-Kerne in eine Schüssel mit Wasser füllen und über Nacht einweichen lassen. Abseihen. Cashewkerne mit den restlichen Zutaten in einen Zerkleinerer geben und cremig mixen. Cashewcreme auf den Boden verteilen und die Torte für 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Für die Brombeercreme Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. Brombeercreme auf die Cashewcreme verteilen und den Kuchen für weitere Stunde in den Kühlschrank stellen.

glutenfrei, getreidefrei, paleo, vegan, rohköstlich

Szedres, “cheesecake” nyers torta

Egyszerüen képtelenség betellni a nyár ízletes bogyósaival. Ma a nyers tortámat finom érett, zamatos szederböl készítettem. Ellenállhatatlan ez a vega nyers torta ami csupa egézséges hozzávalókból áll mint pl. avokádo, szeder és kesu. Ez egy nagyon krémes, zamatos, gyümölcsös torta mandula és kókuszreszelék alappal.

Hozzávalók az alaphoz: 100 g hámozott, darabolt mandula, 40 g kókuszreszelék, 40 ml olvasztott kókuszolaj, 90 g datolya

Hozzávalók a kesu krémhez: 200 g beáztatott ( 1 éjszakára )kesudió, 1 közepes bio-citrom lereszelt héja és kifacsart leve, 1 mk bourbon vaniliaörlemény, 100 ml kókusztej ( én aroy-d-t használok ), 3 ek olvasztott kókuszolaj, 1tk nyírfacukor vagy édesítö ízlés szerint

Hozzávalók a szederes krémhez: 300 g friss, zamatos szeder, 1 közepes avokádo, 1 ek nyírfacukor vagy édesítö ízlés szerint ( ha nagyon édes a szeder akkor el is lehet hagyni ), 3 ek olvasztott kókuszolaj, 2 csipet bourbon vaniliaörlemény

A mandulát, a kókuszreszeléket, a datolyát, tegyük konyhai robotgépbe és aprítsuk kis darabosra utána tegyük hozzá a kókuszolajat és turmixoljuk tovább.  Egy kapcsos 22 cm-es tortaformát teljesen béleljünk ki sütőpapírral és nyomkodjuk az aljába a datolyás alapot. Tegyük 1 órára hűtőbe.

A kesu krémhez szürjük le a vízet a kesudióról. Tegyük a kesudiót a kifacsart citrom levével és héjával, vaniliával és a kókusztejjel a robotgépbe és kezdjük el pürésíteni. Adjuk hozzá a nyírfacukrot és szép lassan adagoljuk hozzá a kókuszolajat.  A kesu krémet rákennjük az alapra és tegyük 1 órára hütöbe.

A szedres krémhez összeturmixoljuk a hozzávalókat és rákennjük a kesu krémre. Tortát további 1 óra hosszára hütöbe tesszük.

gluténmentes, gabonamentes, paleo, vega, nyers torta

 

 

 

 

 

 

 

 

Schwarze Johannisbeer Rohkost Torte

Himmlisch leckere Paleo Rohkost Torte mit  aromatischen schwarzen Johannisbeeren.

Schwarze Johannisbeeren gehören zu den wenigen Obstarten, die schon seit Jahrtausenden in Deutschland heimisch sind. Die schwarzen Beeren haben einen sehr hohen Vitamin C-Gehalt und sind sehr reich an sekundären Pflanzenstoffen, die unsere Körperzellen vor Schäden durch freie Radikalen schützen. Schwarze Johannisbeeren können sowohl zu Saft, Marmelade als auch zu Desserts und Kuchen verarbeitet werden. Dieser ” Käsekuchen ” mit schwarzen Johannisbeeren wird nicht nur Rohköstlern schmecken, sondern auch allen, die gerne fruchtigen, cremigen und leichten  Kuchen essen, der vor allem ohne Backen zubereitet wird. Nur gesunde rohe Zutaten wie soft Feigen, Datteln, Kokosraspeln, Cashewkerne und die aromatischen schwarze Johannisbeeren, runden diesen Rohköstlichen Tortentraum ab. Ihr könnt natürlich statt schwarze Johannisbeeren auch Heidelbeeren oder Himbeeren nehmen.

Viele Spass beim Backen und Genießen!

Zutaten für den Boden: 110 g geröstete Kokosraspeln, 90 g soft Feigen, 70 g Datteln, 3 EL geschmolzenes Kokosöl, 1 gestr. EL schwach entöltes Kakaopulver

Zutaten für die Creme: 200 g Cashewkerne, 4 EL geschmolzenes Kokosöl, 100 ml Kokoscreme, 1 ML ( Mokkalöffel ) Bourbon Vanille, abgeriebene Schale und Saft 1 mittelgroßen Bio-Zitrone, 1 Pck ( 9 g ) Gelatine, 55 g Birkenzucker oder ein anderes Süßungsmittel, 300 g entstielte schwarze Johannisbeere.

Für den Boden alle Zutaten in einen Zerkleinerer geben und pürieren. Es ist etwas bröselig, macht aber nicht aus. Eine 22 cm Tortenform mit Backpapier belegen, die Masse hineingeben und mit den Händen plattdrücken und anschließend für 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Für die Creme, Cashewkerne mit Wasser bedecken für 1 Nacht einweichen lassen. Abseihen und anschließend mit Zitronensaft und Kokosöl pürieren. Kokosmilch, Vanille, Zitronenschale und Birkenzucker dazu geben und alles cremig pürieren. Schwarze Johannisbeeren dazu geben kurz pürieren. Gelatine nach Anleitung zubereiten, danach die geschmolzene Gelatine unter die Creme rühren. Nun die Creme auf dem Boden gleichmäßig verteilen. Die Torte für 1 weitere Stunde in den Kühlschrank stellen.

glutenfrei, getreidefrei, Rohkost, paleo

Nyers feketeribizlis torta

Mostanában igen rákaptam a nyers tortákra. Szerintem nagyon finom és tökéletes a nyári meleg napokban. Igaz nem vega mert zselatint használtam a krémbe, de minden mentes és sütés nélküli. A vegák használjanak útifümaghéjat a zselatin helyett. Az alapja egy kókuszos kakaós datolyás és fügés lap egy nagyon könnyü, aromás és laza kesudiós feketeribizlis krémmel. Isteni fonom és megunhatatlan. Feketeribizli helyett lehet áfonyával vagy málnával is készíteni.

Hozzávalók az alaphoz: 110 g pirított kókuszreszelék,  90 g aszalt füge, 70 g aszalt datolya, 3 ek olvasztott kókuszolaj ( ebben a melegben úgyis folyékony ), 1 lapos ek holland kakaópor

Hozzávalók a krémhez: 200 g beáztatott kesudió, 4 ek olvasztott kókuszolaj, 1 közepes bio citrom lereszelt héja és kifacsart leve, 1 mk bourbon vaniliaörlemény, 55 g nyírfacukor, 100 ml cocomas kókuszkrém, 1 cs. ( 9 g ) zselatin

Az alaphoz egy aprítógépbe tesszük a hozzávalókat és pürésítjük. A massza egy kicsit morzsás nem baj a hütöben úgyis megdermed. Kibélelünk egy 22 cm-es tortaformát egy sütöpapírral és beletesszük a masszát. Kezünkel lapítsuk és dolgozzuk el. Ezután tegyük be hütöbe.

A krémhez a készítés elött áztassuk be egy éjszakára a kesudiót majd szürjük le a vízet. Tegyük bele a kesut a citromlével és a kókuszolajjal egy aprítógépbe és kezdjük el pürésíteni. Adjuk hozzá a cocomast a vanilaörleményt, citromhéjat és a nyírfacukrot is és pürésítsük szép krémesre. Tegyük hozzá a megtisztított feketeribizlit is és pürésítsünk rajta egy keveset. Az elöírás szerint készítsük el a zselatint, majd az olvasztott zselatint keverjük a krémbe. A krémet most rákennjük az alapra és további 1 óra hosszára betesszük a hütöbe.

gluténmentes, gabonamentes, nyerstorta, raw, paleo

 

 

No Baked Matcha-Kokos Kuchen

Paleo Matcha-Kokos Kuchen ohne backen ist der Richtige für die heißen Sommertage!

Matcha, das edle Grünteepulver aus Japan verleiht süßen Kuchen und Desserts ein feines und besonderes Aroma. In Japan steht  Matchatee in Teezeremonieen im Mittelpunkt, mit seiner meditativen Wirkung. Der Fokus liegt darin, mal einfach abzuschalten. Für die Zubereitung des Tees, wird das Pulver mit 80 Grad heißem Wasser übergossen. Dann schlagen Kenner es traditionell mit einem Bambusbesen auf. Der Tee wird nach einem Essen als Nachtisch in einem separaten Teeraum, gereicht.

Dieser Rohkost Kokos- Matcha Kuchen wie der Name schon sagt” roh” wird nicht gebacken, sondern mit rohen Zutaten zubereitet. Knuspriger Boden aus Kokosraspeln, Mandeln und Datteln mit einer feinen Creme aus einer Mischung von Cashewkernen, Kokoscreme und Matchateepulver bedeckt. Diese paleo Torte mit ihren fernöstlichen Zutaten wird euch garantiert begeistern.

Viel Spass beim Backen und Genießen!

Zutaten für den Boden: 75 g Datteln, 70 g Kokosraspeln, 100 g gehackte Mandeln, 40 ml geschmolzenes Kokosöl

Zutaten für die Matchacreme: 300 ml Cocomas Kokoscreme, 100 g Cashewkerne, 2 ek Birkenzucker oder Süßungsmittel nach Wahl, Saft und abgerieben Schale 1 mittelgroßen Bio-Zitrone, 2 Prise Bourbon Vanille, 3 EL Kokosmilch, 1 gehäufter TL Bio-Matchapulver ( ich habe von Holi Natural ), 1 Pck. ( 9 g ) Gelatine

Für den Boden dattel für 10 Min im Wasser einweichen danach abseihen und in einem Zerkleinerer pürieren. Gehackte Mandeln, geschmolzenes Kokosöl und Kokosraspeln dazu geben und zusammen mischen.

Eine 22 cm Tortenform mit Backpapier belegen, die Masse hineingeben und mit Hilfe unseren Händen glatt drücken und für 1-2  Stunden in den Kühlaschrank stellen.

Für die Creme Cashew-Kerne in eine Schüssel mit Wasser füllen und über Nacht einweichen lassen. Abseihen, danach in einem Zerkleinerer mit Kokosmilch, Zitronensaft und Schale pürieren. Birkenzucker und Vanille dazu rühren. Cocomas Kokoscreme gut kühlen und fest schlagen. Gelatine nach Anleitung zubereiten. Aufgeschlagene Kokoscreme mit Cashewcreme zusammenmischen, die geschmolzene Gelatine und Matchapulver unter rühren. Die Matchacreme auf den Boden streichen und den Kuchen erneut für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

glutenfrei, getreidefrei, rohkost, paleo

Nyers matcha torta

A matcha a zöld teának egy speciális változata, ami por állagú tea. A japán matchatea a elkészítése a japán teázási ceremónia egyik fontos része, azt mondják elfogyasztása felér egy meditációval, mert miközben szép lassan kortyolgatva van a tea lenyugszunk és megnö az önbízalmunk. A tea elkészítéséhez leforrázzák 80 fokos vízzel a teaport és egy bambusz habverövel felverik. A Japánok a teát mint desszertet egy föétkezés útán a tea teremben tálalják.

Mostanában igen népszerü lett Europában is a matchapor, de mint sütemény vagy mint krémek hozzávalójaként. Barátnöm lánya kész profi a nyers torták készítésében, ezt a receptet is töle kaptam, ö ismertetett meg a matchapor különleges ízével is. Isteni finom lett ez a torta ami tökéletes ezekben a nyári meleg napokban. Nem kell sütni csak nyers és egézséges hozzávalókból áll. Nem túl édes, könnyü matchakrém, ropogós kókuszos-datolyás alappal.

Próbáljátok ki ti is nem fogjátok megbánni 🙂

Hozzávalók az alaphoz: 75 g kimagozott datolya, 100 g hámozott, darabolt mandula, 70 g kókuszreszelék, 40 ml olvasztott kókuszolaj

Hozzávalók a matchakrémhez: 300 ml cocomas kókuszkrém, 100 g kesudió, 1 közepes bio citrom lereszelt héja és kifacsart leve, 3 ek kókusztej, 2 ek nyírfacukor vagy más édesítö, 2 csipet bourbon vanilaörlemény, 1 púpos tk japán matchapor, 1 cs. (9 g ) zselatin

Az alaphoz a datolyát áztassuk be 10 percre hideg vízbe. Szürjük le majd aprítógépben pürésítjük. Hozzákeverjük a kókuszreszeléket, darbolt mandulát és a kókuszolajat is, majd kezünkkel összegyúrjuk. Morzsás masszát kapunk nem baj. Egy 22 cm-es tortaformát kibélelünk sütöpapírral és elegyengetjük benne a masszát. Most mehet 1-2 óra hosszára a hütöbe.

A krémhez beáztatjuk egy éjszakára a kesudiót , majd szürjük le és tegyük aprítógépbe  a citromlevével és a kókusztejjel, majd kezdjük el pürésíteni. Adjuk hozzá a nyírfacukrot, vaniliát, citromhéját is. A jól behütött cocomast felverjük és a kesukrémbe forgatjuk. Belkeverjük a felolvasztott zselatint és a matcha port is. Kennjük rá a krémet az alapra és tegyük a süteményt további 1 óra hosszára a hütöbe.

gluténmentes, gabonamentes, nyerstorta, paleo

 

 

 

 

 

 

Erdbeer-Knusper Torte

Erdbeer Knusper-Torte ohne backen!

Heute übernimmt der Kühlschrank den Job des Backofens, da diese leckere Torte ohne backen zubereitet wird. Der Boden ist schön knusprig, aromatisch mit einer lockeren Erdbeercreme bedeckt. Dieses Erdbeerkuchen – Rezept ist auch für eine AIP Diät geeignet. AIP bedeutet Autoimmunprotokoll, eine Eiliminationsdiät. Für Menschen mit einer Autoimmunkrankheit, reicht manchmal die Paleo Ernährung nicht aus und es müssen noch weitere Lebensmitteln aus ihrem Speiseplan gestrichen werden. Dann kommt die Paleo Autoimmunprotokoll – Diät ins Spiel. Es ist keine Dauerernährung, sondern es werden bestimmte Lebensmittel für 1-3 Monaten weggelassen, die bekannt dafür sind Darm und Gesundheitsprobleme zu verursachen. Dabei werden noch Nüsse, Samen auch Nussmehle, Eier, Nachschattengewächse      ( wie Tomaten, Auberginen, Paprika ), natürliche Süßungsmittel wie Birkenzucker oder Kokosblütenzucker oder Honig, Gewürze wie Chilli, Cayenne Pfeffer, Peperoni, Curry, Senf, Pfeffer, Wacholderbeere, Anis und Kaffee ausgeschlossen.

In diesem Rezept habe ich nur etwas natürliche Steviatropfen für den Boden verwendet, die Erdbeercreme habe ich nicht gesüßt. Ihr könnt natürlich den Kuchen nach eurem Geschmack  süßen.

Erfrischende Erdbeertorte mit frischen, aromatischen, heimischen Erdbeeren auf einem geröstetem Kokos-Knusperboden!

Zutaten für den Boden: 130 g geröstete Kokosraspeln, 110 ml Kokosöl geschmolzen, 1 TL Ceylon Zimt, 2 Prise Bourbon Vanille, 15-20 Steviatropfen oder 40 g Kokosblütenzucker

Zutaten für Die Erdbeercreme: 300 ml Cocomas Kokoscreme, 250 g frische, süße Erdbeeren, 1 ML Bourbon Vanille, 1 TL Guakernmehl, je nach Belieben süßen ( ca. 1 EL Birkenzucker ) aber dann ist es nicht mehr AIP

Für den Boden Kokosöl schmelzen lassen und mit den restlichen Zutaten zusammen mischen. Auf eine 22 cm Tortenform Backpapier auslegen die Masse darin verteilen und gut andrücken. Für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Papier entfernen, den Boden auf einen Tortenteller legen.

Für die Creme Erdbeere mit Vanille pürieren. Cocomas Kokoscreme ( ca. 30 Min vorher in den Tiefkühlschrank geben )steif schlagen die pürierten Erdbeeren unter mischen mit 1 TL ( 3 g ) Guakernmehl andicken. Erdbeercreme auf dem Boden verteilen und für 1 weitere  Stunde in den Kühlschrank stellen.

glutenfrei, getrediefrei, mit Stevia low-carb, paleo, mit Stevia AIP Rezept, vegan

Viel Spass beim Backen und Vernaschen!

Sütés nélküli ropogós paleo epertorta

Ez egy nagyon finom sütés nélküli epertorta recept, aminek az alapja ropogós pirított kókuszreszelék. Ropogós tortaalj selymes eperkrémmel befedve. Ez a torta recept tökéletes egy aip ( autoimmun paleo protokoll )diétában is, mivel teljessen liszt és édesítés nélkül készült. A torta aljába tettem kb. 15-20 csepp természetes sztévia csepet, az eperkrém viszont édesítés nélkül készült. Természetessen aki édesítene szeretne tehet a krémbe 1-2 ek nyírfacukrot vagy kókuszcokrot ( kókuszcukorral nem low-carb! ). Annak aki nem ismeri az aip diétát: ez nem egy állandó  életmód, hanem 1-3 hónapig tartó kúra ahol egyes élelmiszereket, amik a paleo táplálkozáson belül még megengedettek, el kell hagyni. Sajnos az autoimmun betegek száma egyre emelkedik, ahol a szervezet önpusztító mechanizmusai évekig károsítják a szöveteket. Leggyakrabban elöfurduló autoimmun betegségek: ALS, 1-es tipusú cukorbetegség, bélbetegség mint colitis ulcerosa és morbus chron, pajzsmirigy betegségek ( hasimoto és Graves betegség ), szklerozis multiplesz, couperosa ( börbetegség az arcon ). Ilyenkor szokszor nem elég a paleo táplálkozás, hanem egy szigorúbb diétába kell kezdeni. Ilyen az aip diéta, ahol még a tojást, dióféléket, maghéjasokat és ebböl készült olajokat, magvakat ( mák, szezám sem ) magliszteket, keményítöket, útifümaghéjat, kávét, fekete teát, minden édesítöt nyírfacukrot és eritritet is, sztevia néha megengedhetö, alkoholt, paprikát, paradicssomot, padlizsánt, kemény sajtokat és füszereket mint a csili, cayenne bors, bors, borókabogyót is el kell hagyni.

Ès most jöjjön a recept:

Hozzávalók a ropogós torta aljhoz: 130 g pirított kókszreszelék, 110 ml olvasztott kókuszolaj, 1 tk fahéj, 2 csipet bourbon vanilaörlemény, 15-20 természetes sztevia csepp vagy kb. 40 g kókuszcukor ( akkor nem low-carb és aip )

Hozzávalók az eperkrémhez: 300 ml jól behütött cocomas kókuszkrém vagy tejszín annak aki tejtermékeket fogyaszt, 250 g friss, érett eper, 1 mk bourbon vaniliaörlemény, 1 tk ( kb 3 g ) guarliszt a sürítésre ( guarliszt tökéletes hideg krémek sürítésére ), aki édesíteni szeretne tehet bele kb. 1 ek nyírfacukrot ez persze az eper édességétöl is függ

A ropogós torta aljhoz összekeverjük a hozzávalókat és egy sütöpapírral bevont 22 cm-es tortaformában elosszuk, jól ellapítjuk. 1-2 óra hosszára hütöbe tesszük, addigra szépen összeáll a torta alja. Levesszük róla a papírt és egy tortatálra tesszük. Körberakunk egy tortagyürüt.

A krémhez darabokra vágjuk az epret és összeturmixoljuk. 300 ml cocomast vagy tejszínt vaniliával kemény habbá verünk és beleforgatjuk az eperpürét ( aki akar édesítheti ). 1 tk guarliszttel sürítjük. A krémet rákennjük a lapra és további 1 órára hütöbe tesszük.

gluténmentes, gabonamentes, paleo, nyírfacukorral és szeviával low-carb, szteviával és édesítés nélkül aip, vegán