Rote-Beete Carpaccio mit gebackenem Ziegenkäse
Hauchdünne Rote- Beete, Birnen und gebackener Ziegenkäse, diese Vorspeise ist einfach und schnell gemacht. Herrliche Farben, köstlicher Geschmack und der warme Käse passt wunderbar dazu. Nicht nur Rote Beete Liebhaber werden es lieben! Zutaten: 2 mittelgroße gebackene Rote Beete, ca.…
Cremige Steinpilzsuppe
Steinpilzcremesuppe ist ein köstlicher Herbst-Genuss für die Herbsttage! Steinpilze sind eine echte Delikatesse! Frische Steinpilze sind von Juni bis ende Oktober auf dem Markt. Sie wachsen mit den Maronen und Pfifferlingen im frühen Herbst in unseren Wäldern. Steinpilze schmecken frisch…
Gefüllte Auberginenröllchen
Gefüllte Auberginenröllchen sind nicht nur super lecker, sondern auch noch vegan! Es ist ein unglaublich köstliches fleischloses Rezept mit einer Füllung aus Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln. Dieses Rezept habe ich von einer lieben Cousine meines Mannes erhalten. Sie empfahl mir …
Grüner Kokos-Spargel
Grüner-Spargelcurry mit Kokosmilch ist ein sehr schmackhaftes Paleo und Vegan Rezept. Spargel muss nicht immer klassisch als Spargel Hollandaise zubereitet werden. Wer Curry und Kokosmilch mag, dem wird auch dieses Rezept schmecken. Das Rezept ist nicht von mir, sondern von…
La Parmigiana di Melanzane
La Parmigiana di Melanzane aus Neapel, genau gesagt geschichtete Aubergine. Ich liebe die italienische Küche mit ihrer vielfallt an Gemüsegerichten. Und ich liebe auch Auberginen, daher wollte ich gleich auch das Originalrezept nachkochen. Bei diesem Gericht geht es um einen…
