Weihnachts Rezepte
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Low-Carb/Paleo Husarenkrapfen
Husarenkrapfen oder auch Engelsauge genannt gehören zu den beliebtesten Plätzchensorten. Mandel-Haselnuss Mürbeteig mit einer fruchtigen Waldbeermarmelade Oben darauf. Viel Spass beim Backen und einen schönen 3. Advent 🙂 Zutaten für die Husarenkrapfen: 80 g weiche Weide-Butter, 80 g gemahlene Haselnüsse,…
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Ungarisches Weihnachtsgebäck-bejgli
Die ungarische Bejgli ist nichts anderes als ein Hefezopf mit Walnussfüllung. Manche sagen Walnussstrudel dazu, was im Prinzip nicht stimmt. Tradizionell wird Bejgli mit Schmalz gebacken, meine Oma hat Schweineschmalz dazu verwendet. Heute backe ich sie mit Ghee genauergesagt mit…
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Gänseschenkel mit Quittenpüree
Knusprige Gänsekeule ist ein Klassiker unter den Festagsgerichten. Klassisch werden sie mit Knödeln und gedünstetem Rotkohl serviert. Zu meinen Gänsekeulen kommt Quittenpüree und Rotkohlsalat auf den Teller. Die leckere Keulen dauern zwar ziemlich lang aber es lohnt sich zu warten.…
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Zitronen-Mohn Plätzchen
Zitronen-Mohn Sterne, sind nicht nur zur Winterzeit! Eine köstliche Kombination aus knackigem Mohn und fruchtigem Zitronenguss. Die Kekse sind schnell gebacken und schmecken sowohl mit, als auch ohne Guss! Viel Spass beim Backen und Vernaschen! Zutaten: 80 g Mandelmehl (…
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Haselnuss Makronen
Haselnuss Makronen ist eine nussige Makronen-Variante, die wunderbar weich, leicht sind und im Mund zergehen. Diese kleinen Makronen erinnern mich an meine Kindheit, als wir an den Markttagen am Haselnuss-Makronen und Lebkuchen Stand nicht vorbei gehen konnten, ohne, dass wir…
