glutenfrei backen,  glutenfreie Rezepte,  glutenfreier Kuchen,  Kuchen & Desserts & Süsses,  Paleo backen,  Paleo Kuchen,  paleo Rezepte

Früchtebrot

Dieses Rezept hat mir meine liebe Freundin gegeben, den ich sofort ausprobiert habe. Saftig, fruchtig und super einfach. Und das Beste Beispiel dafür, dass ein einfacher Kuchen auch super köstlich sein kann 🙂

Zutaten: 110 g Kohlenhydratreduzierte Pfannkuchen Backmehlmischung, 100 g gemahlene, blanchierte Mandeln, 3 Eier Größe M, 2 Äpfel, abgeriebene Schale 1 Bio-Zitrone und 1 Bio Orange, 1 TL Ceylon Zimt, etwas Bourbon Vanille gemahlen, 40 g gehackte Mandeln, 4 getrocknete Feigen, 4 getrocknete Aprikosen, 1 gute Handvoll Rosinen, Rum zum Einlegen der Trockenfrüchte

Ich habe zum Teig kein extra Süßungsmittel gegeben, da die Mehlmischung schon Süßungsmittel enthält. Trockenfrüchte klein hacken und mit den Rosinen in eine Schüssel geben und mit Rum aufgießen. Mann kann natürlich diesen Vorgang weglassen, wenn ihr die Früchte nicht einlegen wollt. Am besten 1 Nacht im Rum lassen. Danach abseihen. Äpfel schälen und fein reiben. Eier mit Vanille und Zimt cremig rühren. Gemahlene Zitrone und Orangenschale unter rühren. Backmischung mit den gemahlenen Mandeln vermengen und mit den geriebenen Äpfeln unter die Creme heben. Trockenfrüchte und gehackte Mandeln auch unter mischen.

Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Rehrückenform gießen und

bei 180 Grad Umluft ca. 35 Minuten backen.

glutenfrei, getreidefrei, paleo

Gyümölcskenyér

Ezt a receptet kedves barátnömtöl kaptam. Mennyei, nagyon szaftos gyümölcskenyér lett, amit tényleg érdemes megsütni. Nagyon egyszerüen és gyorsan össze lehet dobni. Szafi Reform paleo szénhidrátcsökkentett palacsinta lisztkeverékböl készítettem, ami már tartalmaz édesítöszert, így én nem tettem külön a tésztába. A szárított gyümölcsöket elötte rumba áztattam, amit természetessen el is lehet hagyni.

Hozzávalók: 110 g Szafi Reform paleo szénhidrátcsökkentett palacsinta lisztkeverék, 100 g hámozott, darált mandula, 3 m-es tojás, 1 bio citrom és 1 bio narancs lereszelt héja, 1 tk fahéj, egy kevés bourbon vaniliaörlemény, 2 finomra reszelt alma, 40 g durvára vágott hámozott mandula, 4 aszalt füge, 4 aszalt sárgabarack, 1 jó marék mazsola, rum az ásztatáshoz

Vágjuk apróra a szárított gyümölcsöket és a mazsolával együtt tegyük egy tálba, majd öntsük fel rummal. Hagyjuk egy éjszakát állni benne, majd szürjük le. Verjük krémesre a tojásokat a vaniliával és a fahéjjal. Keverjük hozzá a reszelt citrom és narancs héjat. Vegyítsük össze a lisztkeveréke a darált mandulával és a reszelt almával együtt forgassuk a tojáskrémbe. Végén keverjük bele az aszalt gyümölcsöket és a durvára vágott mandulát is. Öntsük a masszát egy sütöpapírral kibélelt özgerincformába, és süssük

180 fokon légkeverés mellett kb 35 percig. Tüpróbát készítünk!

gluténmentes, gabonamentes, paleo

Eine Antwort schreiben

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.