Getreidefreies Naanbrot mit indischem Raitasalat

Backen mit Speisekammer: Nannbrot ist, entweder mit Raitasalat oder mit einem leckeren, griechischen Tsatsiki Salat, ein beliebtes Abendbrot bei uns in der Familie. Wir lieben dieses vegane Brot, das sich sehr schnell und leicht selbst herstellen lässt. Aber, jetzt im Sommer lieben wir es, mit diesem leckeren Brot auch in unseren griechischen Salat zu tunken. Der indische Raita Salat schmeckt super erfrischend und leicht cremig.

Ein leichtes fleischloses, sogar veganes Abendessen für 2 Personen!

Guten Appetit!

Zutaten für das Naanbrot: 1 Pck ( 180 g )Speisekammer Backmischung für italienischen dünnen Pizzateig, 140 ml Wasser, 5 EL Olivenöl

Zutaten für den Raitasalat: 400 g Kokosjoghurt oder für nicht Paleo Anhänger griechischer Joghurt, 1 kleine Landgurke, 1 TL Kreuzkümmel gemahlen, Salz, 1-2 EL gehackte frische Minzblätter

Für das Naanbrot, Teigzutaten zusammen mischen und für 20 min. ruhen lassen. Die Hände leicht einölen und den Teig nochmal kurz durchkneten. Aus dem Teig 4 gleiche Kugeln formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche oval formen. Jeder Fladen in einer beschichteten Pfanne oder in einer Gusseisenpfanne ohne Öl beide Seiten goldbraun braten.

Für den indischen Salat, Gurke schälen, reiben und Saft auspressen. Minzblätter waschen und fein hacken. Joghurt mit Gurke, Kreuzkümmel und Minze zusammen rühren und etwas salzen. Raitasalat mit Naanbrot servieren.

glutenfrei, getreidefrei, mit Kokosjoghurt paleo und vegan, kohlenhydratreduziert

Naan kenyér indiai raita salátával

Sokszor készítek naan kenyeret, amit nagyon szeretünk és vagy egy jó kis tsatsikivel vagy indiai raita salátával esszük. Szeretem benne hogy nagyon gyorsan elkészül és tényleg isteni finom. De ehetitek fözelék mellé vagy finom görög salátához, amit kitünöen lehet tunkolni 😉 Most a naan kenyeremhez indiai raita salátát készítettem ami a mentától frissítö lett. Nagyon finom egézséges joghurtos saláta amit mártógatósként is lehet fogyasztani. Naan kenyér finom raita salátával egy nagyon finom, könnyü vega vacsora.

Jó étvágyat!

Hozzávalók a naan kenyérhez: 1 csomag éléskamra vékony tésztás olasz pizza lisztkeverék, 140 ml víz, 5 ek olivaolaj

Hozzávalók a raita salátához: 300 g kókuszjoghurt vagy nem paleosoknak görög joghurt, 1 kisebb uborka, 1 tk örölt kömény, 1-2 ek friss finomra vágott menta, só

A kenyérhez összekeverjük a hozzávalókat és 20 percig állni hagyjuk. Majd enyhén beolajozzuk a kezünket, a tésztát összegyúrjuk és 4 részre osztjuk. 4 golyót formázunk belölük és lisztezett munkaasztalon oválisra nyújtjuk.

Egy öntöttvas serpenyöt vagy nem tapadásmentes serpenyöt olaj hozzádása nélkül felmelegítünk és a naan kenyereinket egyenként benne mind két oldalon megsütjük.

A salátához az uborkát meghámozzuk, lereszeljük és kinyomkodjuk a levét. Majd összekeverjük a joghurttal, finomra vágott mentával és a köménnyel. Sózzunk rajta egy keveset.

Naan kenyerünket raita salátával kínáljuk.

gluténmentes, gabonamentes, kókuszjoghurtal paleo és vega, szénhidrátcsökkentett