Gemüse,  glutenfreie Rezepte,  Low-Carb kochen,  low-carb Rezepte,  Low-Carb Vorspeise,  Vegetarisch kochen,  Vorspeisen

Involtini di Zucchini-Gefüllte Zucchiniröllchen

Eine sehr leckere Vorspeise, aber auch auf einer Grill-Party ideal. Gebratene Zucchinischeiben mit frischen Tomaten und Büffelmozzarella gefüllt. Einfach lecker 😉

Das Rezept für die gefüllten Auberginen findet ihr hier.

Zutaten: 2 große Zucchini, 1 Pck ( 250 g ) Büffelmozzarella, 2 Tomaten, Basilikumblätter, etwas Salz

Zutaten für die Marinade: 5 EL Olivenöl, 1 große zerdrückte Knoblauchzehe, etwas Pfeffer aus der Mühle

Die Zucchini waschen und längs in dünne Scheiben schneiden. Salzen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Die Zutaten für die Marinade in einer kleinen Schüssel zusammen mischen. Zucchinischeiben auf ein Blech legen und mit Marinade bepinseln. Im Ofen ca. 10-15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden und die Scheiben halbieren. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben mit Mozzarellastücken, Tomatenstreifen und Basilikumblättern belegen und zusammenrollen.

glutenfrei, getreidefrei, low-carb-keto

Töltött cukkinitekercs

Töltött cukkinitekercs az olaszoknál mint elöétel szolgál. Èn grillezéshez készítettem, ami nagyon ízlett a családnak. Cukkini vékony szeletekre vágva megtöltve bivalymozzarellával, paradicsommal és bazsalikom levéllel. Egézséges, inyenc és mutatós zöldség étel.

A görög padlizsántekercs receptjét itt találjátok.

Hozzávalók: 2 nagyobb cukkini, 1 csomag bivaly mozzarella, 2 paradicsom, bazsalikom levelek, só

Hozzávalók a páchoz: 5 ek olivaolaj, 1 nagyobb zúzott fokhagymagerezd, frissen örölt bors

Cukkinit megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Cukkiniszeleteket egy keveset megsózzuk és kb. 30 percig állni hagyjuk. A pác hozzávalóit összekeverjük és a cukkiniszeleteket megkennjük vele. Cukkiniszeleteket tepsibe tesszük és kb 10-15 percig sütjük. Hagyjuk kihülni. Mozzarellát felszeleteljük a szeleteket elfelezzük. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. Mindegyik cukkiniszeletre mozzarella darabot, paradicsom szeletet és bazsalikom levelet teszünk és feltekerjük.

gluténmentes, gabonamentes, low-carb, keto

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.