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Mini-Apfelküchlein

Backen mit Speisekammer: Apfelkuchen geht immer. Heute gibt es ihn, als Miniformat in Muffinform. Sie sind super saftig, fruchtig und sehen super appetitlich aus.

Viel Spass beim Backen und Vernaschen!

Zutaten: 1 Pck. ( 175 g )Speisekammer Omas Pfannkuchen Backmischung, 100 ml pflanzliche Milch ( ich habe Cashewmilch verwendet )oder für nicht Paleo Anhänger Milch, 35 g geschmolzene Bio Butter oder Kokosöl, 40 g Birkenzucker oder ein anderes natürliches Süßungsmittel nach Wahl, abgeriebene Schale 1 großen Bio-Zitrone, 1 TL natürliches Bourbon Vanille Extrakt, 2 große Äpfel, 3 Eier Größe M

Eier mit Birkenzucker, Vanille zusammen rühren, abgeriebene Zitronenschale und Milch unterrühren, danach auch die Mehlmischung und die geschmolzene Butter oder Kokosöl dazu rühren. Äpfel schälen, würfeln und in den Teig heben. Teig für 15 Minuten stehen lassen. Muffinformen entweder einfetten oder mit Muffinform- Papier auslegen und die Teigmasse darin befüllen.

Bei 170 Ober und Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Apfelküchlein mit Zimt-Puderxylit bestreuen.

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Mini almás pite muffinformában

Mennyei almás sütemény, amit nem csak egyszerüen és gyorsan összetudtok dobni, hanem nagyon mutatós is. Èléskamra Nagyi palacsintája lisztkeverékkel készült.

Jó sütkérezést!

Hozzávalók: 1 csomag éléskamra nagyi palacsintája lisztkeverék, 100 ml növényi tej ( én kesu tejet használtam ) vagy nem paleosoknak tej, 35 g olvasztott bio-vaj vagy kókuszolaj, 40 g nyírfacukor, 1 nagy bio-citrom lereszelet héja, 1 tk bourbon vaniliaörlemény, 2 nagy meghámozott, kockára vágott alma, 3 m-es tojás

A tojásokat krémesre verjük a nyírfacukorral és a vaniliával. Hozzákeverjük a lereszelt citromhéjat és a növényi tejet is. Beleforgatjuk a lisztkeveréket és hozzákeverjük az olvasztott zsíradékot is. A végén beleforgatjuk a kockára vágott almát is. Hagyjuk 10-15 percet pihenni. Adagoljuk a tésztát kizsírozott vagy papírkapszlikkal bélelt muffinformákba.

170 fokon alsó és felsö sütéssel süssük kb 30 percet. A kihült almás sütiket ízlés szerint meghinthetjük fahéj-porcukor keverékkel.

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