Paleo Brokkoli Pizza

Brokkoli Pizza ist ein leckeres, tolles Rezept!

Ich habe schon sehr oft Pizzaboden aus Bluhmenkohl gemacht, jetzt wollte ich den Brokkoli Pizzaboden testen. Der ist sehr lecker geworden und lässt sich auch schnell und einfach fertigen. Ihr müsst den Brokkoli vorher nicht im Kochwasser garen, er wird roh verwendet, somit sparen wir auch Zeit. Diese Primal Pizza könnt ihr so belegen wie ihr wollt und mögt, mit oder ohne Käse oben darauf.  habe ich  sie nur mit etwas Schafskäse bestreut, passt super dazu.

Strenge Paleo Anhänger sollten ihn weglassen!

Zutaten für den Boden: 1 Brokkoli ( 460 g ), 2 Eier Größe M, 3 EL Olivenöl, 1 TL italienische Gewürzmischung, Salz ( ca. 1 gestr. TL Steinsalz ), etwas Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, 1 mittelgroße Zwiebel ( wer mag kann auch 20 g Parmesan noch dazu geben, ich habe ihn nicht dazu getan )

Zutaten für den Belag: Tomatensauce, je nach Belieben Champignons, Baconscheiben, Cocktailtomaten, Paprika, etwas Schafskäse oder Parmesan

Zutaten für die Tomatensoße: 200 ml Passata Classika ( passierte Tomaten ) z.B  von Dennree, 1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 TL italienische Gewürzmischung, 1 TL Basilikum getrocknet, Salz, Pfeffer, Olivenöl

Für die Tomatensoße in einem Topf Olivenöl leicht erhitzen. Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl kurz anbraten. Vom Herd nehmen. Mit Passata Classika aufgießen. Salzen, pfeffern mit italienischer Gewürzmischung und Basilikum würzen. Sosse teilen für 2 Pizzen.

Für den Pizzaboden, Zwiebel schälen klein hacken, Knoblauchzehe schälen zerdrücken. Brokkoli in Röschen teilen und nur das Röschen verwenden, den Rest könnt ihr garen und mit Olivenöl etwas Zitronensaft zusammen mischen und als Salat verzehren. Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein mixen. Am besten gebt ihr das Brokkoliröschen allmählich hinein.

Masse teilen. Somit haben wir 2 kleine Brokkoli Pizzen.

Ein Blech mit Backpapier ausbreiten und je Masse auf dem Backblech zu einem ca. 1-1,5 cm dicken runden Pizzateig formen und etwas andrücken.

 

Beim vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft 12 Minuten vorbacken.

Ein zweites Backpapier auf den Boden legen und mit einer schnellen Bewegung den Boden umdrehen. Das Backpapier vorsichtig abziehen. Den Boden mit Tomatensosse bestreichen und nach Belieben belegen.

Weitere 10-12 min. fertig backen. Super lecker!

Die 2. Pizza bereiten wir genauso vor wie die ertse.

Für 2 Personen.

glutenfrei, getreidefrei, low-carb, paleo, ohne Bacon vegetarisch

 

Brokkoli alapú pizza

Már többször készítettem karfiol alapú pizzát amit nagyon szeretek, de most ki akartam próbálni brokkolival is.  Az íze meggyözött és nem most készitettem el útoljára. Èn megszórtam egy kis fetasajttal ti azt raktok rá amit szerettek és aki akar megszórhatja egy kevés pecorinóval, fetával vagy parmezzánnal is. Aki meg nem eszik sajtot az hagyja el!

Egézséges szénhidrátszegény paleo, low-carb pizza friss feltéttel, isteni olasz paradicsomszósszal.

A masszábaól két pici brokkoli pizza lesz.

Hozzávalók : 1 brokkoli ( 460 g ), 1 gerezd zúzott fokhagyma, 1 közepes fej apróra vörös hagyma, 2 m-es méretü tojás, 1 tk toszkána füszerkeverék, 3 ek olivaolaj, só, pici bors, ízlés szerint még kb. 20 g reszelt parmezán ( én nem tettem bele )

Hozzávalók a feltéthez: paradicsomszósz, ízlés szerint, pár csík baconszelet, pár szem koktélparadicsom, piros kápia paprika, 2-3 gomba, ízlés szerint sajt

Hozzávalók a paradicsomszószhoz: 200 ml Passata di pomodoro paszírozott paradicsom, 1 kis fej apróra vágott hagyma, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1 tk olasz füszerkeverék, 1 tk szárított bazsalikom, só, bors, olivaolaj

A paradicsomszószhoz megdinszteljük a hagymát az olivaolajon, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát majd levesszük a tüzhelyröl. Felöntjük a paszírozott paradicsommal picit sózzuk, borsozzuk és füszerezzük a füszerekkel. Két felé vesszük a szószt.

Brokkolit rózsákra szedjük és nem fözzük meg hanem nyersen tesszük az aprítógépbe. Hagymákat, brokkolirózsát, olivaolajat, toszkán füszerkeveréket és a 2 tojást aprítógépbe rakjuk és pépesre aprítjuk. Keverünk hozzá pici sót, borsot aki akar még tehet bele 20 g reszelt parmezánt is. A brokkolirózsákat fokozatossan rakjátok bele. Mindent jól összedolgozunk. A masszát 2 felé válasszuk. Egy tepsit kibélelünk sütöpapírral és kb 1-1,5 cm vastagon kör alakban elrendezzük rajta a masszát és elömelegített sütöben 180 fokon légkeveréssel 12 percig sütjük, amíg barnulni kezd. Levágunk egy másik sütöpapírt és kivéve a sütöböl gyors mozdulattal erre átfordítjuk az elösütütt korongot. Megkennjük a pizzaszósszal és ízlés szerint megrakjuk. Aki akarja megszórhatja parmezánnal vagy fetával vagy pecorinóval és visszarakjuk a sütöbe. További 10-12 percig sütjük.

A másik masszával is úgyanigy járunk el.

2 személy részére.

gluténmentes, gabonamentes, paleo,low-carb

 

 

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.