Paleo Schokokuchen

Super saftiger, leckerer Paleo schokokuchen ohne Mehl

Habt ihr plötzlich Lust auf Schokokuchen bekommen aber er sollte schnell gehen? Dann ist dieses Paleo Kuchenrezept das Richtige für euch. Luftiger, schokoladiger, saftiger Kuchen, der im Mund schmilzt und ganz ohne Mehl auskommt.

Zutaten: 4 Eier Größe L, 85 g Xylit ( Birkenzucker ), 1 ML Bourbon Vanille gemahlen, 1 EL ( 15 g ) Kokosmehl, 100 g gemahlene, blanchierte Mandeln, 1 TL Backpulver ( glutenfrei ), 1 Prise Salz, 150 g Butter oder Kokosöl oder Ghee, 200 g Zartbitterschokolade min. 70 %, Puder-Xucker zum Bestreuen

Schokolade mit der Butter über Wasserbad schmelzen. Eier mit Xylit, Prise Salz und Vanille cremig aufschlagen. Geschmolzene Schokolade unter die Eiermasse rühren. Kokosmehl, gemahlene Mandeln und Backpulver zusammen mengen und unter die Masse heben.

Teigmasse in eine mit Backpapier ausgelgte 22 cm Tortenform geben und

bei vorgeheizten Backofen 180 Grad Umluft ca. 20 min backen. Der Kuchen soll nicht überbacken, sonst wird er trocken! Abgekühlten Schokokuchen mit Puder-Xucker bestreuen.

glutenfrei-getreidefrei-sojafrei-paleo-vegetarisch

 

 

 

Paleo csokis sütemény

Nagyon puha, szaftos olyan igazi csokis süti ami szinte elolvad a szájban. Isteni paleo süti amit gyorsan elkészíthetsz. Készítheted paleo csokival vagy min. 70-os keserü csokoládéval. Szigorú paleosok használjanak vaj helyett kókuszolajat vagy ghee-t. A kész kihült sütit szórjátok meg poreritrittel vagy akár csokimázt is tehettek rá.

Hozzávalók: 4 tojás L-es, 85 g xilit, 1 mk bourbon vaniliapor, 1 ek ( 15 g )kókuszliszt, 100 g darált, blansírozott mandula, 1 tk foszfátmentes sütöpor, 1 csipet só, 150 g vaj vagy kókuszolaj vagy ghee, 200 g keserücsokoládé min. 70 % vagy paleo csoki, poreritrit a sütemény szórásához

Csokoládét a vajjal vízgöz fölött felolvasztjuk. Tojásokat csipet sóval, xilittel és a vaniliával krémesre verjük. Olvasztott csokit belekeverjük. Darált mandulát, kókuszlisztet és a sütöport összekeverjük és a masszába forgatjuk. A masszát egy sütöpapírral kibélelt 22 cm-es tortaformába tesszük és

elömelegített sütöben 180 fokon légkeveréssel kb 20 perig sütjük. Ne süssük túl mert száraz lesz a süti. Kihülés után megszórjuk poreritrittel.

gluténmentes,gabonamentes, szójamentes, paleo, paleo csokival low-carb

 

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.