Paleo Waffeln mit Zwetschgenmarmelade

6 Stunden lang gekochte Zwetschgen-Marmelade mit Waffeln!

Diese paleo Waffeln duften so herrlich und schmecken wie das Original! Ihr werdet garantiert keinen Unterschied merken zwischen diesen köstlichen paleo Waffeln und denen aus Weizen. Sie sind sogar im Handumdrehen gemacht! Ich habe dazu selbstgemachte Zwetschgenmarmelade gegeben, die super gut zu den aromatischen Waffeln passt. Meine Marmelade wurde ohne zusätzliche Süßungsmittel, ohne Geliermittel ohne Nichts gekocht! Einfach sehr reife aromatische Zwetschgen die direkt vom  Baum kamen in einem Topf 6 Stunden lang köchelten. Sie ist sehr süß und hat eine Konsisitenz wie normale  Marmelade. Ich habe keine Gewürze dazu gegeben, ihr könnt natürlich eure Marmelade mit Ceylon Zimt oder auch Bourbon Vanille würzen.

Zutaten für die Waffeln: 2 Eier, 2 gute Prisen gemahlene Bourbon Vanille, abgeriebene Schale 1 mittelgroßen Bio-Zitrone, 50 g weiches Ghee, 1 EL Birkenzucker oder natürliches Süßungsmittel nach Wahl, ca. 3 EL Maniokmehl

Eier mit Birkenzucker, Ghee und Vanille zusammen rühren. Die Masse soll klumpenfrei sein. Allmählich das Maniokmehl dazu rühren. Die Teigmasse soll nicht zu flüssig aber auch nicht zu fest sein. Genauso wie ein Waffelteig.

Waffeleisen vorheizen. danach mit etwas Kokosöl einreiben und Waffeln porzionsweise backen. Aus dieser Teigmenge lassen sich 3 Waffeln backen.

glutenfrei, getreidefrei, milchfrei, paleo

Zwetschgenmarmelade

Zutaten: Zwetschgenmenge nach Belieben ( ich habe 2 kg Zwetschgen gehabt)

Zwetschgen waschen, entsteinen in einem Topf geben ohne Deckel ca. 6 Stunden bei Stufe 3 köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.

Paleo gofri 6 órán át fözött szilvalekvárral

Ezek a paleo gofrik ínycsiklandozóan illatoznak és az ízük mint az eredetié. Semmilyen különbséget nem lehet észrevenni a gabonával készült gofri és e között a gofri között. Isteni finom lett amit mindenmentes szilvalekvárral kínáltam. A lekvárhoz nem kell más csak maga a szilva ami jó érett és aromás legyen. Nem kell semmilyen külön édesítöszer se tartósítószer se pektin. Csak nagyon alacsony hömérsékleten 6 órán át fözzétek és egy nagyon édes, sürü lekvárt fogtok eredményként kapni. Az ötletet édesapám élettársától kaptam aki csak így föz lekvárokat. Isteni finom amit akár natúr joghurtba vagy kefírbe is keverhettek.

Hozzávalók a gofrihoz: 2 tojás, 2 jó nagy csipet bourbon vaniliaörlemény, 1 ek nyírfacukor, 50 g puha ghee, 1 közepes bio-citrom lereszelt héja, kb. 3 ek maniókaliszt

A tojást a nyírfacukorral, a reszelt citromhéjjal, a vaníliával és a puha ghee-vel csomómentesre kikeverjük. 3 ek maniókalisztet adagonként hozzáadunk és simára keverjük. Egy jó kanalazható massza legyen ( ne túl folyákony de ne is túl sürü )

Előmelegítjük a gofrisütőt, és kókuszzsírral megkenjük az alsó felét. Belerakunk 2 evőkanál tésztát és készre sütjük. ìzlés szerin szilva lekvárral kínáljuk.

gluténmentes, gabonamentes, tejfehérjementes, paleo

6 órán keresztül fött szilvalekvár

Hozzávalók: szilva mennyisége ízlés szerint ( én 2 kg szilvából készítettem )

Szilvát megmossuk, kimagozzuk egy lábasba helyezzük és nagyon alacsony hömérsékleten a fedö rátétele nélkül 6 órán keresztül fözzük. Idöközönként keverünk rajta egyet. Aki szereti ízesítheti fahéjjal.

 

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.