Paleo Zwetschgen crumble

Zwetschgen crumble für das herbstliche Finale.

Irgendwie gingen die Sommermonaten rasend schnell vorbei. Jetzt dürfen die Früchte der goldenen Zeit auf unseren Tisch oder in den Kuchen, Torten und Desserts  präsentiert werden. Äpfel, saftige Birnen, aromafeine Trauben und Zwetschgen nehmen den Platz  der Sommerbeeren ein und machen aus dem Kuchen eine köstliche Leckerei.

Zwetschgen crumble ist auch ein Herbstgenuss. Unter Zimt-Streusel liegen saftige Zwetschgen mit feinem Orangenduft. Selbstgemachtes Vanilleeis dazu, macht diese Leckerei perfekt!

Zutaten: 800 g Zwetschgen, abgeriebe Schale 1 Bio-Orange, 2 TL Zimt, 40 g Birkenzucker

Zutaten für den Streusel: 100 g Kokosmehl ( keine gemahlene Kokosraspeln! ), 50 g Mandelmehl ( keine gemahlene Mandeln ), 100 g grob gemahlene Walnüsse, 60 g Birkenzucker, 120 g Kokosfett, 1 1/2 TL Zimt

Zwetschgen waschen, halbieren, entkernen und mit Zimt, Birkenzucker und abgeriebener Orangenschale mischen und in der Form nach Wahl verteilen.

Für den Streusel, Zutaten mit den Fingerspitzen zu Streuseln verarbeiten und auf die Zwetschgen streuen.

Bei 180 Grad Umluft ca. 30 min goldbraun backen. Lauwarm abkühlen lassen.

glutenfrei-getreidefrei-paleo-low-carb-vegan

 

 

Paleo szilvás crumble

Crumble egy angolszász morzsatorta amit különbözö gyümölccsel el lehet készíteni. Friss sárgabarackkal, almával vagy bogyós gyümölcsel is isteni, de szilvával sem utolsó. Végre itt van ennek az ízletes gyümölcsnek a szezonja, ezért arra gondoltam egy ínycsiklandozó crumble nagyon is finom lenne belöle. Ez a crumble tojás és tejfehérje mentes igy a vegák is fogyaszthatják.

Hozzávalók: 800 g szilva, 40 g nyírfacukor, 2 tk fahéj, 1 bio narancs lereszelt héja

A morzsához: 50 g mandulaliszt ( nem darált mandula ), 100 g kókuszliszt ( nem darált kókuszreszelék ), 100 g durvára darált dió, 60 g nyírfacukor, 1 1/2 tk fahéj, 120 g kókuszzsír

Keverjük össze a kétféle maglisztet, durvára darált diót a fahéjjal és a nyírfacukorral. Adjunk hozzá a 120 g kókuszzsírt, és az ujjaink segítségével dörzsöljük bele.

A megmosott szilvákat vágjuk félbe, magozzuk ki és rendezzük el egy sütötálban. Szórjuk rá a nyírfacukrot, fahéjat és a finomra reszelt narancshéjat és keverjük jól össze. Szórjuk a morzsát a szilvára és süssük aranybarnára

180 fokon légkeveréssel kb 30 percig. Végül vegyük ki és hagyjuk langyosra hülni.

Nagyon jól passzol hozzá a vaniliafagyi.

gluténmentes, gabonamentes, paleo, low-carb, vega

Ein Gedanke zu „Paleo Zwetschgen crumble

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.