Backen mit Speisekammer,  glutenfrei backen,  glutenfreie Rezepte,  glutenfreier Kuchen,  Kuchen & Desserts & Süsses,  Paleo backen,  Paleo Kuchen,  Paleo Pfannkuchen,  paleo Rezepte

Pfannkuchen mit Vanilleeis, Erdbeeren und Schokolade

Backen mit Speisekammer: Ein perfektes und super leckeres Dessert an den heißen Sommertagen. Pfannkuchen mit selbstgemachtem Vanilleeis und Erdbeerstücken füllen aufrollen und mit geschmolzener Schokolade verziehren. Hmmmmm, lecker!

Zutaten für den Pfannkuchen: 4 Eier Größe M, 1 Pck ( 175 g ) Speisekammer Omas Pfannkuchen Backmischung, 370 ml kohlensäuerhaltiges Mineralwasser, 1 EL Birkenzucker oder ein anderes natürliches Süßungsmittel, Kokosöl zum Braten, Erdbeeren, etwas Zartbitterschokolade min. 70 %

Eier, 370 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser und 1 EL Süßungsmittel nach Wahl vermischen. Die Backmischung dazugeben und glattrühren. 10 Minuten ruhen lassen. In einer Teflon- oder Keramikpfanne mit etwas Kokosfett 2 Minuten pro Seite fertig backen.  (Empfohlene Pfannengröße ist ca. 20 cm.)

Zutaten für milcheiweißfreies Vanilleeis: 400 ml Kokoscreme, 4 Eigelb Größe M, 60 g Birkenzucker oder ein anderes natürliches Süßungsmittel, 1 TL Bourbon Vanille gemahlen

Eigelb mit Xylit über dem Wasserbad cremig rühren. Kokoscreme mit Vanille leicht erwärmen. Eigelbcreme unter rühren. Etwas abkühlen danach Vanilleeis in eine Eismaschine einfüllen.

Parallel die Schokolade in einem Schokoschmelzgerät schmelzen lassen. Erdbeeren waschen, würfeln. Den Pfannkuchen auf einen Teller legen, mit einem Esslöffel Vanilleeis füllen mit Erdbeeren dekorieren und aufrollen. Zum Schluss die geschmolzene Schokolade darüber geben.

glutenfrei, getreidefrei, paleo

Vanilia fagyis palacsinta eperrel és olvasztott csokoládéval

Ebben a meleg nyári napokban nincs finomabb mint egy hüsítö vanilia fagyi és ha a palacsintánkat meg is töltjük vele, egyszerüen ellenállhatatlan és isteni finom. Èn még epret is tettem a fagyihoz, de más bogyós gyümölccsel is mennyei. Palacsinta, vaniliafagyi, eper, leöntve olvasztott csokival, egy tökéletes kombináció

Hozzávalók a palacsintához: 4 m-es tojás, 1 csomag ( 175 g ) éléskamra nagyi palacsintája lisztkeverék, 370 ml szódavíz, 1 ek nyírfacukor vagy eritrit, kókuszolaj a sütéshez, eper, egy kis min. 70 %-os étcsoki

Tojást összekeverjük szódavizzel, 1 ek édesítövel és hozzáadjuk a palacsinta lisztkeveréket és simára keverjük. 10 perc pihentetés után zsiradékkal kikent teflon vagy kerámia serpenyőben süssük oldalanként kb 2 perc alatt készre. Könnyen forgatható. (Ajánlott méret: 20 cm-es serpenyő. )

Paleo vanilia fagyi

Hozzávalók: 400 ml kókuszkrém én delcocot használtam, 4 m-es tojás sárgája, 60 g xilit, 1 tk bourbon vaniliaörlemény

A sárgáját a xilittel vízgöz felett krémesre verjük. Kókuszkrémet a vaniliával lassú tüzön megmelegítjük  és a sárgájakrémet  állandó keverés mellett hozzá keverjük. Egy keveset kihütjük és fagyigépbe töltjük. Ha nincs gépetek  akkor miután szobahőmérsékletre hűlt a fagyi tegyétek  bele egy müanyag tartóba és legalább 2 órára a mélyhütöbe. Kb fél óránként keverjetek rajta egy kicsit.

Közben a csokoládét felolvasszuk, epret megmossuk és kockára vágjuk.

Tegyünk 1 palacsintát egy tányérra, tegyünk bele 1 gombóc vanilia fagylaltot, szórjuk meg egy kis eperrel és tekerjük fel a palacsintát. Öntsük le olvasztott csokival.

gluténmentes, gabonamentes, paleo

Eine Antwort schreiben

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.