Dieser Avocado-Schokokuchen ist ohne backen und auch noch vegan!

Meiner Meinung nach der beste Schokokuchen den ich je gegessen habe.  Auf den Nuss-Boden kommt eine sehr cremige Schokocreme, die nicht schwer im Magen liegt. Avocado verleiht der Creme eine cremige Konsistenz und der Nuss-Boden duftet und schmeckt  mit den gerösteten Haselnüssen herrlich. Avocado ist eine fantastische Frucht! Sie schmeckt gut, ist vielfältig und gesund. Dank ihrer cremig-buttrigen Konsistenz eignet sie sich nicht nur als Guacamole sondern auch als Cremefüllung oder auch als Kuchenzutat. Geröstete Haselnüsse und die Avocado-Schokocreme ist eine super Kombination. Dieser rohköstliche Kuchen wird ohne Eier und ohne Mehl gebacken, schmeckt so richtig schokoladig und köstlich!

Viel Spass beim “Backen” und Vernaschen!

Zutaten für den Boden: 150 g geröstete Haselnüsse, 170 g soft Feigen, 60 g weiches Kokosöl

Zutaten für die Creme: 2 mittelgroßen reife Avocados, 90 g Birkenzucker oder ein anderes natürliches Süßungsmittel nach Wahl, 30 g schwach entöltes Kakaopulver, 80 g Zartbitterschokolade 95%, 2 Prise Bourbon Vanille, 1 EL Limettensaft, 50 g geschmolzenes Kokosöl

Haselnüsse rösten, die Schale entfernen ( Nüsse zwischen den Hände reiben ) und mit Feigen und Kokosöl in einem Zerkleinerer grob zerkleinern. Eine 22 cm Tortenform mit Backpapier auslegen und die Nussmischung hineingeben, gut andrücken. Für 1 Stunde kühl stellen.

Währenddessen die Schokolade in einem Schokoschmelzgerät oder über dem Wasserbad schmelzen lassen. Das Avocadofruchtfleisch pürieren und mit Limettensaft, geschmolzener Schokolade, Kakaopulver, Vanille, Birkenzucker und geschmolzenem Kokosöl verrühren. Die Schokoladenmischung auf dem Boden verstreichen und für 30 MIn in den Kühlschrank stellen.

glutenfrei, getreidefrei, paleo, rohköstlich

Nyers csokoládétorta

Szerintem az egyik legfinomabb csokitorta, ami ráadásul mindenmentes és nyers tehát nem kell sütni sem. Nagyon csokis és krémes az avokádó selymes, krémes állaga álltal. Az alapját pirított török mogyoró és aszalt füge adja ami nagyon jól passzol a csokikrémhez. Avokádó egy fantasztikus gyümölcs amiböl nem csak a finom guacamolét lehet készíteni hanem tökéletes alapja a süteményeknek és krémeknek is. Az avokádó nem csak finom hanem sokoldalú és egézséges is. A benne lévő többszörösen telítetlen zsírsavak rendkívül jó hatással vannak a szívre és az erekre. Ez a minden mentes nyers torta nem csak csokoládés élményt biztosít hanem isteni finom is!

Hozzávalók az alaphoz: 150 g pirított török mogyoró, 170 g aszalt füge, 60 g puha kókuszolaj

Hozzávalók a krémhez: 2 közepes érett avokádó, 90 g nyírfacukor, 30 g holland kakaópor, 80 g 95 %-os étcsokoládé, 2 csipet bourbon vaniliaörlemény, 1 ek limettalé, 50 g olvasztott kókuszolaj

Az alaphoz a hozzávalókat tegyük darálóba és daráljuk durvára. Majd béleljünk ki egy 22 cm-es tortaformát sütöpapírral és rendezzük el rajta a masszát és nyomkodjuk bele. Tegyük 1 óra hosszára hütöbe. Addig készítsük el a krémet.

Olvasszuk fel a csokoládét. Pürésítsük az avokádó húsát és keverjük el a többi hozzávalóval. Kanalazzuk az alapra a krémet és tegyük vissza a hütöbe további 1-2 órára.

gluténmentes, gabonamentes, paleo, nyers torta

 

 

 

 

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