Hauchdünne Rote- Beete, Birnen und gebackener Ziegenkäse, diese Vorspeise ist einfach und schnell gemacht. Herrliche Farben, köstlicher Geschmack und der warme Käse passt wunderbar dazu. Nicht nur Rote Beete Liebhaber werden es lieben!

Zutaten: 2 mittelgroße gebackene Rote Beete, ca. 150-200 g Ziegenkäserolle, 1 kleine Birne, Olivenöl, Himbeeressig, frische Thymianblätter, Salz, Pfeffer aus der Mühle

Jede Rote Beete in ein Stück Alufolie einwickeln und im Ofen bei 200 Grad Umluft ca. 50 Min backen. Abkühlen lassen, die Haut entfernen und in dünne Scheiben hobeln. Rote Beetescheiben auf einen Teller legen, salzen, etwas pfeffern, mit Olivenöl und Himmbeeressig beträufeln. Ziegenkäse in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden auf ein Blech legen mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 5 Min backen. Birne waschen in Würfeln schneiden auf Rote Beete verteilen. Gebackene Ziegenkäserollen darauf legen, mit etwas Thymianblätter bestreuen.

glutenfrei, getreidefrei, low-carb, vegetarisch ohne Ziegenkäse paleo

Cékla carpaccio sült kecskesajttal

Vékonyra szeletelt sült cékla, körte és sült puha kecskesajt megbolondítva egy kis olivaolajjal és málnaecettel, ez a nagyon finom elöétel ami akár saláta vagy köret is lehet, egyszerü és gyorsan elkészül. Nem csak céklakedvelök foglák szeretni!

Hozzávalók: 2 közepes cékla, kb. 150-200 g kecskesajtroló vagy camambert, 1 kisebb körte, olivaolaj, málnaecet, só, frissen örölt bors, friss kakukkfülevél

A céklákat alufóliába tekerjük és a sütöben 200 fokon kb 50 percig sütjük, amig megpuhulnak. Kihütjük majd lehúzzuk a héját. Vékonyra gyaluljuk. A céklaszeleteket egy tányárra helyezzük, sózzuk, egy keveset borsozzuk meglocsoljuk olivaolajjal és málnaecettel. A körtét kockára vágjuk és elhelyezzük rajta. A kecskesajtrolót kb. 2 cm-es szeletekre vágjuk, tepsibe helyezzük meglocsoljuk egy kis olivaolajjal és elömelegített sütöben 200 fokon kb. 5 percig sütjük. Elosszuk a cékla carpaccion, majd megszórjuk egy kis kakukkfülevéllel.

gluténmentes, gabonamentes, vegetáriánus, sajt nélkül paleo

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.