glutenfrei backen,  glutenfreier Kuchen,  Kuchen & Desserts & Süsses,  low-carb Rezepte,  Paleo backen,  Paleo Kuchen

Saftiger Rührkuchen mit Kirschen

Ein sehr einfacher, super saftiger Kuchen, der jedem gelingen wird.

Viel Spass beim Backen und Vernaschen!

Zutaten: 5 Eier Größe M, 40 g Birkenzucker oder ein anderes natürliches Süßungsmittel, 200 g gemahlene, blanchierte Mandeln, 1/2 TL phosphatfreies Weinsteinbackpulver, 300 g ( abgetropft )Sauerkirschen aus dem Glas ohne Zuckerzusatz im Sommer frische, 1 TL Bourbon Vanille gemahlen, 50 g geschmolzene Bio-Butter oder Kokosöl, abgeriebene Schale 1 kleinen Bio-Zitrone, 50 g Mandelblättchen

Eier mit Vanille und Birkenzucker cremig rühren. Gemahlene Mandeln durch ein Sieb sieben und mit Backpulver zusammen mengen. Kirschen abtropfen lassen. Zitronenschale und gemahlene Mandeln unter die Creme rühren, danach auch die geschmolzene Butter oder Kokosöl unterrühren. Kirschen unter heben.

Masse in eine mit Backpapier ausgelegte 28×18 cm Backform gießen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Bei 170 Grad Ober und Unterhitze auf der 2. Stufe ca. 30 min backen.

glutenfrei, getreidefrei, paleo, low-carb

Kevert meggyes süti

Nagyon finom, egyszerüen elkészíthetö sütemény, Nincs finomabb egy házi finom meggyes sütinél. Nyáron meggyszezonban érdemes elkészíteni friss gyümölcsböl.

Jó sütkérezést!

Hozzávalók: 5 m-es tojás, 40 g nyírfacukor, 200 g hámozott darált mandula, 1/2 tk foszfátmentes borkösütöpor, 50 g olvasztott bio vaj vagy kókuszolaj, 1 kicsi bio-citrom lereszelt héja, 1 tk bourbon vaniliaörlemény, 300 g lecsöpögtetett meggy ( meggybefött cukor mentes ) vagy mélyhütött nyáron friss, 50 g mandulaforgács

Tojásokat krémesre keverjük a vaniliával és a nyírfacukorral. Belekeverjük a reszelt citromhéjat is. Darált mandulát átszitáljuk és összevegyítjük a sütöporral. Majd hozzákeverjük a tojáskrémhez. Belekeverjük az olvasztott vajat vagy kókuszolajat és a végén beleforgatjuk a lecsöpögtetett meggyet is. Egy 28×18 cm-es sütöformát kibélelünk sütöpapírral és beleöntjük a masszát. Megszórjuk mandulaforgáccsal.

170 fokon alsó és felsö sütésen, a 2. sínen kb 30 percig sütjük.

gluténmentes, gabonamentes, paleo, low-carb

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.