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Schoko-Erdbeertorte

Backen mit Speisekammer: Zarter Schoko Biskuitboden mit fruchtiger Erdbeercreme bedeckt. Die Zubereitung des Kuchens geht schnell und einfach.

Viel Spaß beim Backen und Vernaschen!

Zutaten für den Boden: 1 Pck. (55 g) Speisekammer Schoko Tassenkuchen Backmischung, 2 Eier Größe M, 2 EL geschmolzene Butter oder Kokosöl

Zutaten für die Creme: 500 g Erdbeeren, 1 ½ EL Birkenzucker oder ein anderes natürliches Süßungsmittel, 1 EL Zitronensaft, 2 Pck ( 2x 9g) Gelatine, 200 ml Kokoscreme oder für nicht Paleo Anhänger Sahne

Für den Boden Eier cremig rühren, geschmolzene Butter oder Kokosöl und die Backmischung unter mischen. Teigmasse in eine mit Backpapier ausgelegte 22 cm Tortenform gießen und

im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft ca. 18-20 min. backen. Boden gut abkühlen lassen.

Für die Creme Erdbeeren waschen, putzen und in einem Mixer pürieren. 1 1/2 EL Birkenzucker und 1 EL Zitonensaft unterrühren. Gelatine nach Anleitung zubereiten und die aufgewärmte Gelatine unter das Erdbeerpüree rühren. Kokoscreme vor dem Aufschlagen kalt stellen. Kokoscreme oder Sahne steif schlagen und unter das Erdbeerpüree heben. Die Creme ist noch etwas flüßig.

Um den Schokoboden einen Tortenring stellen. Erdbeercreme auf den Boden gießen und die Torte für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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Csokis epertorta

Csokoládés könnyü piskóta, befedve nagyon finom eperkrémmel. Gyorsan és egyszerüen elkészíthetö.

Jó sütkérezést!

Hozzávalók a piskótához: 1 csomag (55g) éléskamra csodacsokis bögrés süti lisztkeverék, 2 m-es tojás, 2 ek olvasztott bio-vaj vagy kókuszolaj

Hozzávalók az eperkrémhez: 500 g eper, 1 ek citromlé, 1 1/2 ek nyírfacukor, 2 ( 2x 9 g)cs. zselatin, 200 ml cocomas kókuszkrém vagy nem paleosoknak tejszín

A piskótához krémesre verjük a tojásokat majd belekeverjük a 2 ek olvasztott vajat vagy kókuszolajat és a lisztkeveréket. Egy 22 cm-es tortaformát kibélelünk sütöpapírral és beleöntjük a masszát.

Elömelegített sütöben 170 fokon légkeverés mellett kb 18-20 percig sütjük, majd jól kihütjük.

A krémhez megmossuk és megtisztítjuk az epret majd egy mixerben pürésítjük. Hozzákeverjük az 1 ek citromlevet és az 1 1/2 ek nyírfacukrot. A zselatint az elöírás szerint elkészítjük, majd a felolvasztott zselatint az eperpürébe keverjük. A kókuszkrémet mielött felvernénk, jól behütjük. Kókuszkrémet vagy tejszínt felverjük és az eperpürébe forgatjuk.

A csokis lap köré egy tortagyürüt állítunk, ráöntjük a lapra az eperkrémet és a tortánkat min. 2 óra hosszára hütöbe tesszük. Csokis epererrel díszíthetjük.

gluténmentes, gabonamentes, paleo, low-carb

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