Backen mit Speisekammer,  glutenfrei backen,  glutenfreie Rezepte,  glutenfreier Kuchen,  Kuchen & Desserts & Süsses,  Paleo backen,  Paleo Kuchen

Schokocreme Kuchen

Ein einfaches und schnelles Rezept für eine Schokotarte mit leckerer Schokocreme.

Viel Spass beim Backen und Vernaschen!

Zutaten für den Schokomürbeteig: 120 g Pfeilwurzelmehl, 100 g gemahlene, blanchierte Mandeln, 50 g Birkenzucker oder ein anderes natürliches Süßungsmittel, 20 g schwach entöltes Kakaopulver, 2 Eier Größe M, 40 g Ghee

Zutaten für die Creme: 1 Pck glutenfreier Schoko-Pudding, 450 ml pflanzliche Milch oder Milch, 45 g Birkenzucker oder ein anderes natürliches Süßungsmittel, 2 Eier Größe M

Je nach Belieben noch Heidelbeer-Guss: 200 g frische oder TK Heidelbeeren, 1 Pck glutenfreie Tortenguss, 200 ml 100% zuckerfreier roter Traubensaft

Für den Teig, Zutaten zusammen kneten und den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Solange bereiten wir die Creme zu. Puddingpulver mit 45 g Süßungsmittel und 100 ml Pflanzenmilch oder Milch in einem Schälchen vermischen. 350 ml Milch in einem Topf bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren Pudding unterrühren. Eindicken und vom Herd nehmen. Pudding etwas abkühlen lassen, danach 2 Eier unterrühren.

Eine 24 cm Tortenform einfetten und mit dem Teiges die Form einkleiden, so dass ein ca. 1-2 cm Rand entsteht. Pudding darauf verteilen.

Bei 170 Grad Umluft ca. 45 min. backen.

Kuchen abkühlen lassen. Wenn ihr TK Heidelbeeren verwendet vorher auftauen und abtropfen lassen. Heildelbeeren waschen und in einen Topf geben. Ca 2 Min. unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Tortengusspulver mit 200 ml Traubensaft in den Topf geben, verrühren, und kurz aufkochen. Anschließend mit einem Esslöffel von der Mitte aus gleichmäßig auf der Torte verteilen.

Ich habe den Kuchen einmal mit einmal ohne Guss gebacken.

glutenfrei, getreidefrei, mit pflanzen Milch paleo

Csokis krémes pite

Egy egyszerüen és gyorsan elkészíthetö isteni finom krémes pite, amit ízlés szerint bevonhatok még áfonyás toppingal. Èn elkészítettem egyszer toppingal egyszer nélküle. Nagyon krémes, lágy fantasztikus pite 🙂

Jó sütkérezést !

Hozzávalók a csokis omlós tésztához: 120 g nyílgyökérliszt, 100 g hámozott, darált mandula, 20 g holland kakaópor, 50 g nyírfacukor vagy eritrit, 2 m-es tojás, 40 g ghee

Hozzávalók a krémhez: 1 csomag gluténmentes csokis pudingpor ( én éléskamrásat használtam ), 450 ml növényi tej vagy tej, 45 g nyírfacukor vagy eritrit, 2 m-es tojás

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és a tésztát 30 percre a hütöbe tesszük. Addig elkészítjük a pudingot. 100 ml tejet és 45 g édesítöt összekeverjük a pudingporral. A maradék 350 ml tejet lassan felforraljuk, majd folytonos keverés mellett beleöntjük a pudingport. Besürítjük, majd levesszük a tüzhelyröl és egy keveset kihütjük. Hozzákeverjük a 2 m-es tojást.

Kizsírozunk egy 24 cm-es kerek formát. A tésztát kezünkkel belenyomkodjuk, úgy hogy 1-2 cm-es pereme legyen. Beleöntjük a pudingot.

170 fokon légkeverés 45 percig sütjük. Süteményt kihütjük.

Ha szeretnétek toppingot rá: 200 g friss vagy mélyhütött áfonya, Ha mélyhütött elötte olvasszátok fel és csepegtessétek le. 1 csomag gluténmentes színtelen tortazselé, 200 ml 100 %-os cukormentes vörös szölölé

Az áfonyát megmossuk és egy lábasba tesszük. Lassú tüzön kb. 2 percig fözzük. Idöközönként keverünk rajta egyet. A tortazselét elkeverjük a szölölével és az áfonyához adjuk. Jól összekeverjük és rottyantunk rajta egyet. Torta közepétöl ráöntjük a süteményre. Hagyjuk jól hütöben megdermedni.

glutenmentes, gabonamentes, növényi tejjel paleo

Eine Antwort schreiben

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.