Low-Carb Aprikosen-Quark-Biskuitrolle für die warmen Sommertage! Fruchtig-quarkig ist diese leichte, Biskuitrolle mit ihrer sommerlichen Aprikosen-Quark-Füllung. Zutaten für den Biskuitteig: 6 Eier, 150 g gemahlene, blanchierte Mandeln, Schale 1 mittelgroßen Bio-Zitrone, Saft einer halben Zitrone, 50 g Birkenzucker, 1 Prise Bourbon…