Paleo Nudeln mit Spinat-Tomatensoße
Selbstgemachte paleo nudeln mit würziger spinat-tomatensoße. Da Spinat bei uns sehr beliebt ist, koche ich dieses griechsche Spinat-Tomatengericht, dessen Rezept ich von meiner Schwiegermutter bekommen habe, ziemlich oft. Die Nudeln dazu sind ohne Getreide und selbst gemacht, ihr könnt natürlich…
Low-Carb kochen-Moussaka
Moussaka ist ein typisches Auflaufgericht aus der griechischen küche. Neben Pastizio ( Nudelauflauf ) ist Moussaka ein berühmteste Gericht in der griechischen Küche. Es gibt kein griechisches Restaurant wo es nicht auf der Speisekarte steht. Es ist eigentlich ein Gemüseauflauf…
Glutenfreie Tiropitakia-griechische Fetataschen
Tiropitakia sind griechische Teigtaschen aus Blätterteig und mit Feta gefüllt. Die sind ideal, wenn man Gäste hat. Sie kann man als Fingerfood wunderbar anbieten und garantiert bleibt nichts übrig! Ich habe für meine Tiropitakia keinen glutenfreien Blätterteig verwendet, sondern Reispapier. …
Glutenfreier original griechischer Pitagyros
Original griechischer Pitagyros, wie in Griechenland. Ich liebe die mediterane Küche, insbesondere die griechische. Ich liebe das griechische Olivenöl, Oliven, Schafskäse, die mediterane Gewürze und das Gemüse nach mediteraner Art. Mein giechischer Ehemann ist leider kein begeisterter Koch, er hasst…
Kourabiedes
Kourabiedes für den glutenfreien Plätzchenteller. Kourabiedes ist ein griechisches buttriges, leichtes Weihnachtsgebäck. Traditionell werden sie aus Mandeln und Cognac gemacht. Die weiße Farbe der Kourabiedes symbolisieren Reinheit. Aus diesem Grund werden sie nicht nur zum Weihnachten gebacken, sondern auch zur…
