Paleo Schoko-Kokos Müsliriegel

Schoko-Kokos MÜsliriegel selbermachen ist gar nicht kompliziert und es schmeckt super lecker!

Egal ob zum Frühstück, oder wenn der kleine Hunger kommt als Snack, Müsliriegel sind immer ideal, um den Hunger zu stillen. Und sie sind auch noch gesünder und eine viel bessere Alternative als die vollgezuckerten Riegel aus dem Supermarkt. Das Rezept ist einfach nachzumachen und ihr braucht auch ganz wenig Zutaten dazu, das meiste habt ihr bestimmt sowieso zu Hause. In meinem Blog gibt es noch ein Müsliriegelrezept. Das Rezept für Paleo Kokos-Cranberry findet ihr hier.

So und jetzt viel Spass beim Nachmachen!

Zutaten: 100 g gehackte Mandeln, 30 g Sesamsamen geschält, 100 g Kokosraspeln, 50 g Kokosblütenzucker, 55 g Low-Carb Zartbitter Schokodrops ( mit Süßungsmittel Xylit ) oder Zartbitterschokolade min 70 %, 95 g Kokosöl

Mandeln in einer beschichteten Pfanne rösten, bis sie goldbraun werden. Kokosraspeln und Kokosblütenzucker in einer Teflonpfanne unter ständigem Rühren kurz anrösten. Kokosöl schmelzen lassen. Wenn ihr min. 70 % Zartbitterschokolade verwendet, dann die in kleine Stücke brechen.

Alle Zutaten in eine Schüssel legen und gut zusammenmischen. Durch das warme Kokosöl schmilzt die Schokolade und so wird es überall schön verteilt.

Müsli in einen mit Backpapier ausgelegten Plastikbehälter legen und mit einem zweiten Backpapier bedecken gut zusammendrücken. Den Behälter für  ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Masse wird dank Kokosöl mit der Zeit fest und sie lässt sich dann gut in Riegel schneiden.

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Paleo csokis-kókuszos müzliszelet

Ha megéhesztetek egy kis nasira ez a müzliszelet mindig jókor jöhet. Egyszerü elkészíteni, nem kell sok hozzávaló sem és persze nagyon finom.  Aki szereti a csokit és a kókusz ízét annak biztossan ízleni fog.

Ablogomon van még egy paleo müzliszelet recept. A kókuszos cranberry receptjét itt találjátok.

Hozzávalók: 100 g darabolt mandula, 30 g szezámmag, 100 g kókuszreszelék, 50 g kókuszvirágcukor, 55 g low-carbos vagy paleos étcsoki cseppek ( xilites ) vagy min. 70%-os étcsoki kis darabokra vágva, 95 g kókuszolaj

Manduladarabokat egy teflon serpenyöben aranybarnára pirítjuk. Kókuszreszeléket a kókuszcukorral szintén egy teflonos serpenyöben egy kissé megpirítjuk. Kókuszolajat megolvasztjuk. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük ráöntjük a felolvasztott olajat és jól összekeverjük. A masszát egy sütöpapírral kibélelt müanyag edénybe nyomkodjuk, kb 1 cm vastag legyen. Tetejét egyenletessen simára lapítsuk és min. 2 óra hosszára hütöbe tesszük, a legjobb egy éjszakára.  A kókuszolaj által a massza megkeményedig és igy  könnyen szeletekre lehet vágni.

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