Lavakuchen mit Schoko-Walnussbaiser

Paleo Schokokuchen mit Schoko-Walnussbaiser hat einen flüßigen Kern.

Lavakuchen ist der Höchstgenuss jeder  Schokoliebhaber. Dank  dem Baiser außen knusprig, innen schön flüßig, dieser fluffige, sündhafte Schokokuchen, dem Keiner widerstehen kann.

Zutaten: 4 Eier, 10 g schwach entöltes Kakaopulver, 30 g Kokosmehl, 100 g Kokosöl geschmolzen, 50 g Zartbitterschokolade min. 70 % 1 große Prise Zimt gemahlen, 80 g Xylit ( Birkenzucker ), 100 ml Kokosmilch ( ich verwende Alroy-D ), 50 g Low-Carb Zartbitter Schokodrops

Zutaten für den Schoko-Walnuss-Baiser: 3 Eiweiß, 1 Prise Salz, 1 TL Xylit ( Birkenzucker ), 40 g grob gemahlene Walnüsse, 1 gestr. EL schwach entöltes Kakaopulver

Kokosöl mit 50 g Zartbitterschokolade in einem Topf schmelzen lassen. Eier mit Xylit und Zimt cremig aufschlagen. Geschmolzenes Kokosöl mit Schokolade dazu rühren. Kokosmehl mit Kakaopulver zusammen mengen und abwechselnd mit der Kokosmilch unter rühren. Schokodrops unter heben. Die Schokomasse in eine mit Backpapier ausgelegte 22 cm Tortenform geben.

Für den Baiser Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. 1 TL Xylit dazu rühren. Kakaopulver und grob gemahlene Walnüsse vorsichtig  unter heben. Baiser auf die Schokomasse verteilen und

bei 170 Grad Umluft 25 min backen. Nicht überbacken !

Etwas abkühlen, das Papier vorsichtig entfernen und danach nur noch genießen 😉

glutenfrei-getreidefrei-nussfrei-sojafrei-milcheiweißfrei-paleo-low-carb

 

  

 

Belül folyós csokis süti csoki-dió habbal

Mindig is megakartam sütni a csokis láva sütit. Nekiálltam kisérletezgetni és egy nagyon szaftos, könnyü mennyei finomság lett belöle. Tetejére csokis-diós habot raktam, az ötletet hozzá maimóni oldaláról vettem: http://maimoni.cafeblog.hu/2013/02/25/dios-habos-csokitorta/Nagyon jó ötlet. Ez egy mennyei csokitorta ropogós habbal a tetején, folyékony belsövel. Csupacsoki torta ami csokikedvelöknek tuti ízleni fog.

Hozzávalók: 4 tojás, 10 g holland kakaópor, 30 g kókuszliszt, 100 g olvasztott kókuszolaj, 50 g min. 70 % étcsoki, 1 nagy csipet fahéj, 80 g xilit, 100 ml kókusztej, 50 g xilites étcsokidarabok

Hozzávalók a csokis-diós habhoz: 3 fehérje, 1 csipet só, 1 tk xilit, 1 lapos ek holland kakaópor, 40 g durvára darált dió

A tortához a kókuszolajat az étcsokival felolvasszuk. Tojásokat xilittel és fahéjjal krémesre verjük. Hozzáadjuk az olvasztot csokis kókuszolajat. Kókuszlisztet összekeverjük a kakaóval és a kókusztejjel felváltva hozzákeverjük. Ètcsokidarabokat masszába forgatjuk.

A csokimasszát egy sütöpapírral kibélelt 22 cm-es tortaformába tesszük.

A habhoz  keményre verjük a fehérjét a csipet sóval. Xilitet is hozzá keverjük. A kakaóport és a durvára darált diót óvatossan beleforgatom. Elosszuk a habot a csokismasszán

és 170 fokon légkeveréssel 25 percig sütjük. Ne süssétek túl!

Valamelyest kihütjük és óvatossan levesszük róla a papírt.

gluténmentes, gabonamentes, szójamentes, tejfehérjementes, low-carb, paleo

 

 

 

 

 

 

 

 

Paleo Schokokuchen

Super saftiger, leckerer Paleo schokokuchen ohne Mehl

Habt ihr plötzlich Lust auf Schokokuchen bekommen aber er sollte schnell gehen? Dann ist dieses Paleo Kuchenrezept das Richtige für euch. Luftiger, schokoladiger, saftiger Kuchen, der im Mund schmilzt und ganz ohne Mehl auskommt.

Zutaten: 4 Eier Größe L, 85 g Xylit ( Birkenzucker ), 1 ML Bourbon Vanille gemahlen, 1 EL ( 15 g ) Kokosmehl, 100 g gemahlene, blanchierte Mandeln, 1 TL Backpulver ( glutenfrei ), 1 Prise Salz, 150 g Butter oder Kokosöl oder Ghee, 200 g Zartbitterschokolade min. 70 %, Puder-Xucker zum Bestreuen

Schokolade mit der Butter über Wasserbad schmelzen. Eier mit Xylit, Prise Salz und Vanille cremig aufschlagen. Geschmolzene Schokolade unter die Eiermasse rühren. Kokosmehl, gemahlene Mandeln und Backpulver zusammen mengen und unter die Masse heben.

Teigmasse in eine mit Backpapier ausgelgte 22 cm Tortenform geben und

bei vorgeheizten Backofen 180 Grad Umluft ca. 20 min backen. Der Kuchen soll nicht überbacken, sonst wird er trocken! Abgekühlten Schokokuchen mit Puder-Xucker bestreuen.

glutenfrei-getreidefrei-sojafrei-paleo-vegetarisch

 

 

 

Paleo csokis sütemény

Nagyon puha, szaftos olyan igazi csokis süti ami szinte elolvad a szájban. Isteni paleo süti amit gyorsan elkészíthetsz. Készítheted paleo csokival vagy min. 70-os keserü csokoládéval. Szigorú paleosok használjanak vaj helyett kókuszolajat vagy ghee-t. A kész kihült sütit szórjátok meg poreritrittel vagy akár csokimázt is tehettek rá.

Hozzávalók: 4 tojás L-es, 85 g xilit, 1 mk bourbon vaniliapor, 1 ek ( 15 g )kókuszliszt, 100 g darált, blansírozott mandula, 1 tk foszfátmentes sütöpor, 1 csipet só, 150 g vaj vagy kókuszolaj vagy ghee, 200 g keserücsokoládé min. 70 % vagy paleo csoki, poreritrit a sütemény szórásához

Csokoládét a vajjal vízgöz fölött felolvasztjuk. Tojásokat csipet sóval, xilittel és a vaniliával krémesre verjük. Olvasztott csokit belekeverjük. Darált mandulát, kókuszlisztet és a sütöport összekeverjük és a masszába forgatjuk. A masszát egy sütöpapírral kibélelt 22 cm-es tortaformába tesszük és

elömelegített sütöben 180 fokon légkeveréssel kb 20 perig sütjük. Ne süssük túl mert száraz lesz a süti. Kihülés után megszórjuk poreritrittel.

gluténmentes,gabonamentes, szójamentes, paleo, paleo csokival low-carb