Kirsch Crumble

Kirsch Crumble Kuchen ist knusprig, lecker, fruchtig  und so richtig süß!

Ein sehr leckeres Rezept mit frischen Kirschen und Kokos-Mandelstreusel. Zum Kuchen passt wunderbar eine extra Portion Paleo Vanille Eis!

Zutaten: 50 g Kokosraspeln, 100 g Mandelmehl teilentölt ( keine gemahlene Mandeln )1 TL Ceylon Zimt, 40 g Birkenzucker oder Kokosblütenzucker, 120 g weiches aber nicht geschmolzenes Kokosöl, 100 g grob gehackte Walnüsse, 700 g entsteinte, frische, reife Süßkirschen, abgeriebene Schale 1 mittelgroßen Bio-Zitrone, Saft 1/2 Zitrone, 1 gehäufter TL Ceylon Zimt

Kirschen waschen, halbieren und entsteinen. Kirschen mit abgeriebener Zitronenschale, Saft und Ceylon Zimt zusammen mischen und auf eine Backform geben, darin verteilen.

Für den Streusel die restlichen Zutaten mit den Fingerspitzen zu Streuseln verarbeiten und auf die Kirschen streuen.

Bei 180 Grad Umluft ca. 30 Min. backen, abkühlen lassen und je nach Belieben mit Paleo Vanille Eis servieren.

glutenfrei, getreidefrei, paleo, vegan

Cseresznyés crumble avagy morzsásüti

A blogomon szerepel már egy crumble avagy morzsasüti recept amit szilvával készítettem el. Rengeteg cseresznyét kaptunk a szomszédunktól így most abból készült el ez az igen finom angolszász recept. A sütemény lényege az, hogy egy sütötál aljába jó sok gyümölcs kerül, a teteje pedig ropogós, morzsolt tészta. Gyorsan összeállítható, kiadós és isteni finom!

Hozzávalók: 50 g kókuszreszelék, 100 g mandulaliszt olajtalanított( nem darált mandula ), 100 g durvára vágott dió, 40 g nyírfacukor, 1 tk fahéj, 120 g puha de nem folyós kókuszzsír, 700 g kimagozott édes, friss cseresznye, 1 púpos tk fahéj, 1 bio-citrom lereszelt héja, fél citrom leve ( kb 2 ek )

Keverjük össze a kétféle maglisztet, durvára vágott diót a fahéjjal és a nyírfacukorral. Adjunk hozzá a 120 g kókuszzsírt, és összemorzsoljuk a kezünkkel.

Kimagozott cseresznyét meglocsoljuk 2 evőkanál citromlével ( kb. fél citrom kifacsart leve ), összekeverjük a lereszelt citromhéjjal és a fahéjjal. Nem szoktam lecsepegtetni igy még szaftosabb a süti. Nem kevertem nyírfacukrot a cseresznyéhez mert nagyon édes, aromás volt a gyümölcs. Nem volt szükség plusz édesítésre. De ha ti édessen szeretitek hozzákeverhettek 1 ek nyírfacukrot. Cseresznyét egy sütöformába helyezzük. Rászórjuk a lisztes-kókuszolajos keveréket és

180 fokon légkeveréssel kb. 30 percig sütjük. Hagyjuk kihülni. Tálalhatunk paleo vanilia fagylaltot hozzá. Recept itt.

gluténmentes, gabonamentes, paleo, vega

 

 

Paleo Zwetschgen crumble

Zwetschgen crumble für das herbstliche Finale.

Irgendwie gingen die Sommermonaten rasend schnell vorbei. Jetzt dürfen die Früchte der goldenen Zeit auf unseren Tisch oder in den Kuchen, Torten und Desserts  präsentiert werden. Äpfel, saftige Birnen, aromafeine Trauben und Zwetschgen nehmen den Platz  der Sommerbeeren ein und machen aus dem Kuchen eine köstliche Leckerei.

Zwetschgen crumble ist auch ein Herbstgenuss. Unter Zimt-Streusel liegen saftige Zwetschgen mit feinem Orangenduft. Selbstgemachtes Vanilleeis dazu, macht diese Leckerei perfekt!

Zutaten: 800 g Zwetschgen, abgeriebe Schale 1 Bio-Orange, 2 TL Zimt, 40 g Birkenzucker

Zutaten für den Streusel: 100 g Kokosmehl ( keine gemahlene Kokosraspeln! ), 50 g Mandelmehl ( keine gemahlene Mandeln ), 100 g grob gemahlene Walnüsse, 60 g Birkenzucker, 120 g Kokosfett, 1 1/2 TL Zimt

Zwetschgen waschen, halbieren, entkernen und mit Zimt, Birkenzucker und abgeriebener Orangenschale mischen und in der Form nach Wahl verteilen.

Für den Streusel, Zutaten mit den Fingerspitzen zu Streuseln verarbeiten und auf die Zwetschgen streuen.

Bei 180 Grad Umluft ca. 30 min goldbraun backen. Lauwarm abkühlen lassen.

glutenfrei-getreidefrei-paleo-low-carb-vegan

 

 

Paleo szilvás crumble

Crumble egy angolszász morzsatorta amit különbözö gyümölccsel el lehet készíteni. Friss sárgabarackkal, almával vagy bogyós gyümölcsel is isteni, de szilvával sem utolsó. Végre itt van ennek az ízletes gyümölcsnek a szezonja, ezért arra gondoltam egy ínycsiklandozó crumble nagyon is finom lenne belöle. Ez a crumble tojás és tejfehérje mentes igy a vegák is fogyaszthatják.

Hozzávalók: 800 g szilva, 40 g nyírfacukor, 2 tk fahéj, 1 bio narancs lereszelt héja

A morzsához: 50 g mandulaliszt ( nem darált mandula ), 100 g kókuszliszt ( nem darált kókuszreszelék ), 100 g durvára darált dió, 60 g nyírfacukor, 1 1/2 tk fahéj, 120 g kókuszzsír

Keverjük össze a kétféle maglisztet, durvára darált diót a fahéjjal és a nyírfacukorral. Adjunk hozzá a 120 g kókuszzsírt, és az ujjaink segítségével dörzsöljük bele.

A megmosott szilvákat vágjuk félbe, magozzuk ki és rendezzük el egy sütötálban. Szórjuk rá a nyírfacukrot, fahéjat és a finomra reszelt narancshéjat és keverjük jól össze. Szórjuk a morzsát a szilvára és süssük aranybarnára

180 fokon légkeveréssel kb 30 percig. Végül vegyük ki és hagyjuk langyosra hülni.

Nagyon jól passzol hozzá a vaniliafagyi.

gluténmentes, gabonamentes, paleo, low-carb, vega