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Ungarisches Weihnachtsgebäck-bejgli
Die ungarische Bejgli ist nichts anderes als ein Hefezopf mit Walnussfüllung. Manche sagen Walnussstrudel dazu, was im Prinzip nicht stimmt. Tradizionell wird Bejgli mit Schmalz gebacken, meine Oma hat Schweineschmalz dazu verwendet. Heute backe ich sie mit Ghee genauergesagt mit…
Lachssuppe
Herrliche Lachssuppe, passend zur Jahreszeit und den Festtagen! Diese köstliche, wärmende Suppe ist mit extra viel Fisch und mit Topinambur zubereitet. Sie könnte eine leckere Vorspeise auf dem Weihnachtstisch sein. Das Gemüse kann je nach Jahreszeit variiert werden, im Winter…
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Gänseschenkel mit Quittenpüree
Knusprige Gänsekeule ist ein Klassiker unter den Festagsgerichten. Klassisch werden sie mit Knödeln und gedünstetem Rotkohl serviert. Zu meinen Gänsekeulen kommt Quittenpüree und Rotkohlsalat auf den Teller. Die leckere Keulen dauern zwar ziemlich lang aber es lohnt sich zu warten.…
Butterplätzchen
Paleo Plätzchen sind Handumdrehen und einfach gemacht, die unter den Weihnachtsplätzchen nicht fehlen dürfen. Für ein klassisches Butterplätzchen Rezept braucht ihr 6 Zutaten. Nach einer Wartezeit von einer halben Stunde, werden die feinen, leckeren Plätzchen in 10 Minuten fertig gebacken.…
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Lebkuchen
Paleo Lebkuchen für den Adventsteller. Für den ersten Advent habe ich dieses Jahr Lebkuchen gebacken. Lebkuchen ist ein sehr leckeres, feines Weihnachtsgebäck, welches die Gewürze so besonders machen. Ich hatte noch Lebkuchengewürz vom letzten Jahr aus dem Tübinger Weihnachtsmarkt übrig,…
