Vanillecreme-Kuchen ist ein sehr leckeres und einfaches Rezept.

Viel Spass beim Backen und Vernaschen!

Zutaten für den Teig: 80 g Mandelmehl ( keine gemahlene Mandeln ), 60 g weiches Ghee, 40 g Birkenzucker, abgeriebene Schale 1 mittelgroßen Bio-Zitrone, 2 Eier Größe M

Zutaten für die Vanillecreme: 400 ml Kokosmilch, 2 Eier Größe M, 2 Eigelb Größe M, 1 TL Bourbon Vanille, abgeriebene Schale 1 mittelgroßen Bio-Zitrone, 50 g Birkenzucken

Für den Teig Teigzutaten zusammenkneten und den Teig für 30 Min in den Kühlschrank stellen.

Für die Creme Zutaten kurz zusammenrühren

Eine 22 cm Torten oder Pieform einfetten den Teig hineinformen, so dass einen ca. 2cm Rand entsteht. Mit einer Gabel ein paar mal einstechen. Je nach Belieben mit etwas Waldbeermarmelade ( selbstgemachte oder ohne Zuckerzusatz )bestreichen und die Creme daraufgießen.

Bei 170 Grad Umluft ca. 45 Min backen.

Vaniliakrémes sütemény

Egy nagyon finom, gyorsan és egyszerüen elkészíthetö sütemény.

Hozzávalók a tésztához: 80 g mandulaliszt ( nem darált mandula ), 60 g puha ghee, 40 g nyírfacukor, 1 közepes bio-citrom lereszelt héja, 2 m-es tojás

Hozzávalók a krémhez: 400 ml kókusztej, 2 m-es tojás, 2 m-es tojássárgája, 50 g nyírfacukor, 1 tk bourbon vaniliaörlemény, 1 közepes bio-citrom lereszelt héja

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és fél óra hosszára hütöbe rakjuk.

A krém hozzávalóit összekeverjük. Kizsírozunk egy 22 cm torta vagy piteformát és beletesszük a tésztát úgy hogy kb 2 cm-es pereme legyen. Megszurkáljuk egy villával. Ìzlés szerint megkennjük egy kevés erdei lekvárral ( saját készítésü vagy cukormentes vett lekvár ), ráöntjük a vaniliakrémet és

170 fokon légkeverés mellett kb 45 percig sütjük. A formában hagyjuk kihülni


Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.