glutenfrei backen,  glutenfreie Rezepte,  Kuchen & Desserts & Süsses,  low-carb Rezepte,  Paleo backen,  paleo Rezepte

Walnuss-Tarte

Diese Walnuss Torte besteht aus einem feinen Mürbeteig mit einer aromatischen Walnuss-Füllung.

Viel Spass beim Backen und Vernaschen!

Zutaten für den Teig: 80 g Kokosmehl oder Mandelmehl entölt, abgeriebene Schale 1 großen Bio- Zitrone und 1 Bio-Orange, 60 g kalte Butter, 30 g Birkenzucker oder ein anderes natürliches Süßungsmittel nach Wahl, 2 Eier

Zutaten für die Füllung: 4 Eier Größe M, 40 g Birkenzucker oder ein anderes natürliches Süßungsmittel, 200 g gemahlene Walnüsse, 1 EL Kokosmehl entölt ( keine gemahlene Kokosraspeln )1 ML ( Mokka Löffel ) Bourbon Vanille gemahlen, abgerieben Schale 1 Bio-Zitrone und 1 Bio Orange, 2 EL Rum ( man kann ihn auch weglassen )

Teigzutaten zusammen kneten und den Teig für 30 min in den Kühlschrank stellen.

Eine 24 cm Durchmesser Tortenform oder Tarteform mit dem Teig auskleiden. Mit einer Gabel mehrmals einstecken. Für die Füllung Eier mit Vanille und Süßungsmittel cremig rühren, gemahlene Walnüsse und Kokosmehl zusammen mengen und mit der abgerieben Zitrone und Orangeschale unterrühren zum Schluss auch den Rum dazu geben. Füllung auf den Teig gießen und

beim 175 Grad Unter und Oberhitze vorgeheizten Backofen ca. 25-30 min backen. Kuchen in der Form auskühlen lassen.

glutenfrei, getreidefrei, paleo, ohne Rum low-carb

Diótorta

Dióimádó vagyok mostanában sokat sütögetek vele. Ez a diótorta nem a megszokott krémes diókrémmel készült. Tésztája omlós, finom aromás diós töltelékkel, aminek az íze, engem a bejgli töltelékéhez emlékeztet. Sütés közben megtelik a konyha ennek a fenséges diótortának az illatával, egyszerüen ellenállhatatlan 🙂

Kívánok nektek jó sütögetést!

Hozzávalók a tésztához: 80 g kókuszlisz vagy mandulaliszt olajtalanított ( nem darált kókuszreszelék vagy mandula ), 60 hideg vaj, 2 tojás, 1 nagyobb bio-citrom lereszelt héja, 1 bio-narancs lereszelt héja, 30 g nyírfacukor

Hozzávalók a töltelékhez: 4 m-es tojás, 200 g darált dió, 1 ek kókuszliszt olajtalanított ( nem darált kókuszreszelék ), 1 bio cirtom és 1 bio-narancs lereszelt héja, 40 g nyírfacukor, 1 mk ( mokkáskanál ) bourbon vaniliaörlemény, 2 ek rum ( de el is lehet hagyni )

Az omlós tésztához összegyúrjuk a hozzávalókat és a tésztát 30 percre hütöbe tesszük.

A töltelékhez összevegyítjük a darált diót a kókuszliszttel, majd krémesre keverjük a tojást a nyírfacukorral és a vaniliával, belekeverjük a darált diót, lereszelt narancs és citromhéjat majd végül a rumot is. Egy 24 cm-es tortaformába beleigazgatjuk a tésztát megszurkáljuk egy villával, majd beleöntjük a diótölteléket.

Elömelegített sütöben 175 fokon alul és felül sütéssel kb 25-30 percig sütjük. Tortát a formában hagyjuk kihülni.

gluténmentes, gabonamentes, paleo, rum nélkül low-carb

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.